Abrikosmousse. Sådan laver du mousse til vinteren - en opskrift på at lave den derhjemme.
Har du allerede lavet marmelade, kompot og endda abrikosmarmelade, men de er stadig ikke løbet tør? Lad os prøve at lave abrikosmousse så. Lad os ændre lidt på opskriften, tilføje et lille twist til den sædvanlige marmelade, og... vi får en lækker, velsmagende, smuk og sund abrikosmousse.
Men først ting først. Og hvordan man laver mousse til vinteren derhjemme.
Vi tager abrikoser, hvis de adskiller sig i deres blødhed, er det okay!
Bløde abrikoser skal blot males gennem en sigte, og hårde abrikoser skæres i små stykker, hvorefter de skal koges igen med en lille smule vand. Hold dem på ilden, indtil de bliver til en homogen frugtkød. Vi maler også den resulterende abrikosmasse på en sigte. Bland alt sammen.
For at tilføje lidt sødme til moussen skal du tilberede en sirup af sukker og vand (til 800 g abrikosmasse skal du bruge 550 g sukker og 100 g vand), tilsæt derefter abrikosmassen til den og kog det hele sammen indtil konsistensen minder om Ikke en særlig tæt puré.
Ved madlavning skal blandingen hele tiden røres med en ske. Skeen skal være af træ og under ingen omstændigheder metal!
Ved slutningen af tilberedningen hældes moussen i glas steriliseret med kogende vand. Steriliseringstiden afhænger af deres størrelse: 350 gram – 25 minutter, 500 gram – 30 minutter, liter – 50 minutter.
Det er hele opskriften på at lave abrikosmousse. Når du ved, hvordan man laver mousse til vinteren, skal du overveje, at vinter med abrikosstemning allerede er garanteret!
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
