Lækker adjika uden eddike, kogt til vinteren fra tomater og peberfrugter

Kategorier: Adjika

Tags: Adjika uden eddike, Trin-for-trin opskrifter med billeder

Tomatadjika er en form for tilberedning, der tilberedes efter forskellige opskrifter i ethvert hjem. Min opskrift er anderledes ved, at adjika tilberedes til vinteren uden eddike. Dette punkt er vigtigt for mange, der af forskellige årsager ikke bruger det.

Ingredienser: peberfrugt, varme peberfrugter, tomater, vegetabilsk olie, salt, hvidløg
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Min enkle opskrift med fotos hjælper dig med hurtigt og korrekt at lave sådan en krydret forberedelse uden eddike.

Adjika uden eddike

Saucen indeholder:

5 kg - tomat;

1 kg - sød peber;

16 stykker - varm peber;

0,5 kg - hvidløg;

0,5 kopper (200 gram) - vegetabilsk olie;

1 dynget spiseskefuld salt.

Sådan tilberedes adjika uden eddike

Den første ting du skal gøre er at vaske og rense de søde peberfrugter fra frø; du kan kun skære de grønne haler af peberfrugter af; skære fastgørelsespunkterne fra tomater ud. Kværn de tilberedte grøntsager i en kødhakker.

Pil og hak hvidløget separat. Sæt til side et stykke tid.

Kog den resulterende grøntsagsblanding (uden hvidløg) i 15-20 minutter; når den koger, tilsæt vegetabilsk olie og salt. Tilsæt hvidløg 2-3 minutter før endt tilberedning.

Hæld varmt i steriliseret banker og rulle op. Det er tilrådeligt at pakke adjika i 0,5 liters glas. Jeg endte med 13 af disse varme sauce krukker.

Adjika uden eddike

Når du har rullet glassene sammen, skal du vende dem på hovedet og stille dem et lunt sted, dækket af et tæppe.Lad emnerne være i denne position i 2 dage. Når den angivne tid er gået, skal du overføre den til en permanent lagerplads. De kan opbevares i op til to år.

Adjika uden eddike