Hjemmelavet adjika fra zucchini, tomater og peberfrugt til vinteren

Hvis du ikke har sådan en enhed, bliver du nødt til at pille lidt, men opskriften er det værd. Hjemmelavet adjika lavet af zucchini vil være en fremragende krydret sauce til stegte kartofler, kød eller grød om vinteren. En trin-for-trin fotoopskrift hjælper dig med at undgå fejl under madlavningsprocessen.

Vi har brug for produkter til madlavning baseret på 1 kg zucchini:

• zucchini 1 kg;
• varm peber 1 stk.;
• gulerødder 2 stk.;
• løg 4 stk.;
• peberfrugt 5-6 stk.;
• hvidløg 2 hoveder;
• tomatpure 4 spiseskefulde eller tomatjuice 300 ml;
• solsikkeolie 50 g;
• salt og kværnet sort peber efter din smag.

Sådan laver du adjika fra zucchini til vinteren

Vi tager alle grøntsager af mellemstørrelse. Når du begynder at lave mad, skal du vaske, skrælle, hakke løget og hakke gulerødder, peberfrugt og zucchini i en kødkværn.

Varm olie op i en dyb gryde eller stegepande og tilsæt hakkede grøntsager. Lad det simre i 20 minutter under omrøring et par gange. Tilsæt salt, sort peber, knust hvidløg.Fortynd tomatpuréen med vand, hæld den over grøntsagerne, rør rundt og lad det simre i yderligere 5-7 minutter. Derfor, hvis du har tomatjuice, så hæld den straks i grøntsagsmassen.

Læg det færdige produkt i steriliseret krukker, luk lågene, læg dem under et tæppe til afkøling.

Zucchini adjika er lidt anderledes end den traditionelle, men smagsmæssigt kan den konkurrere med den på lige vilkår.

Det vil blive positivt værdsat af alle elskere af krydret mad. Forbered et par krukker for at prøve til vinteren, og du vil med garanti have lyst til at forberede flere næste år.