Lækker adjika med auberginer, tomater og peberfrugt i en langsom komfur

Den største fordel ved den gamle aubergineadjika-opskrift, der tilbydes i dag, er dens enkelhed. Min gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder står til din tjeneste. Jeg bemærker, at jeg i dag vil lave tilberedningen i en langsom komfur, men i princippet kan alt også laves i en almindelig gryde eller gryde.

Vi skal bruge følgende produkter:

• auberginer - 3 kg;
• tomater - 3 kg;
• peberfrugt - 10 stk.;
• hvidløg - 2 stk.;
• vegetabilsk olie - 200 ml;
• eddike - 100 ml;
• salt - 3 spsk. l.;
• sukker - 3 spsk. l.

Sådan tilberedes adjika med auberginer, tomater og peberfrugter til vinteren

Skyl auberginerne grundigt med rindende vand og skær dem i flere stykker. Kværn de hakkede dele med en foodprocessor.

Vask peberfrugterne, fjern frø og stilke. Kværn det i en foodprocessor.

Lad os derefter gå videre til tomaterne. Grøntsager skal vaskes og passeres gennem en juicer. Som et resultat vil du få tomatjuice uden frø og skræl.

Hæld solsikkeolie i multicooker-beholderen.Tilsæt tomatsaft og peber til det. Vælg "Cook"-funktionen i menuen og indstil tilberedningstiden til 10 minutter.

Efter 10 minutter tilsættes hakkede auberginer til blandingen af ​​peber og tomatjuice. På multicooker-panelet skal du vælge sektionen "Stew". Indstil tilberedningstiden til 40 minutter.

Tilsæt sukker, eddike, salt og hvidløg passeret gennem en hvidløgspresse til den kogte grøntsagsblanding.

Tryk på "Cook"-knappen på multicooker-panelet. Kog retten i yderligere 5 minutter.

Vask glassene godt i varmt vand og sterilisere. For at sterilisere skal du blot holde glassene over kogende vand i cirka 5 minutter.

Læg den varme aubergineadjika i steriliserede glas. Rul hjemmelavede præparater sammen med låg. Pak dem ind til de er helt afkølet, efter at have vendt dem på hovedet.

Det er nødvendigt at opbevare sådanne hjemmelavede forberedelser til vinteren på et mørkt og køligt sted. Lækker adjika med auberginer, tomater og peberfrugter, tilberedt efter denne gamle opskrift, passer perfekt til næsten enhver ret.