Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

Kategorier: Adjika

Tags: Trin-for-trin opskrifter med billeder, Tomatkrydderi, Æblemos

Denne enkle opskrift på lækker hjemmelavet adjika vil minde dig om sæsonen med friske grøntsager i den kolde årstid med sin lyse, rige smag og vil helt sikkert blive din yndlingsopskrift, fordi... Det er slet ikke svært at forberede denne forberedelse.

Ingredienser: varm peber, gulerod, tomater, vegetabilsk olie, sukker, Peberfrugt, salt, eddike, hvidløg, æbler
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Sådan adjika vil kræve et lille sæt produkter, der er tilgængelige i august-september.

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

For at forberede produktet derhjemme skal du bruge:

2,5 kg tomater;

1 kg gulerødder;

1 kg sød peber;

1 kg æbler;

100 gram varm peber (valgfrit);

200 gram skrællet hvidløg;

200 ml vegetabilsk olie;

200 ml eddike (9%);

70 g salt;

1 kop granuleret sukker.

Sådan laver du adjika med æbler til vinteren

Først skal du forberede grøntsagerne:

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

— gulerødder skal vaskes, skrælles og rives på et groft rivejern;

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

- tomater skal også vaskes og pureres efter fjernelse af stilkene;

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

- sød peber - skyl, fjern kernen, mal frugtkødet til en puré;

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

- Vask æblerne, skær dem i 4 dele, skær kernehuset ud og hak dem med en blender.

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

Kom tomat- og peberpuréen sammen i en gryde på mindst 6 liter. Tilsæt hakkede gulerødder og æbler, hakket varm peber, hvis det ønskes. Bring blandingen i kog og lad det simre i 1 time.

Tilsæt derefter vegetabilsk olie, salt, sukker, eddike og hakket hvidløg.

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

Rør til det er glat, fordel ud over steril varme krukker.

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

Fra den angivne mængde produkter får du 5,5-6 liter lækker hjemmelavet adjika. Adjika kræver ikke yderligere sterilisering.

Luk med rene låg og opbevar på hovedet, dækket med et frottéhåndklæde, indtil glassene er afkølet.

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

Klar adjika med æbler kan opbevares i en lejlighed. Åbn en krukke med dette krydderi om vinteren og server det som en sauce til kogte ris, kartoffelmos eller pasta.

Adjika med æbler, tomater og gulerødder uden sterilisering

Sådan laver du adjika med æbler til vinteren

Kategorier

Seneste indlæg