Vandmelonhonning er en duftende, lækker marmelade lavet af vandmelonjuice til vinteren. Sådan tilberedes vandmelonhonning nardek.

Sådan laver du vandmelonhonningmarmelade til vinteren. Denne proces kan groft opdeles i tre faser.

På den første fase vil jeg fortælle dig, hvordan man laver vandmelonjuice.

Modne og saftige vandmeloner skal vaskes grundigt, og derefter, holde vandmelonen over et bassin (så den saft, vi har brug for, ikke hældes ud forgæves), skæres i fire dele.

Brug derefter, som om du skraber, en spiseske til at adskille vandmelonmassen fra sværen.

Hak den resulterende røde saftige masse, læg den i en bomuldsserviet, og læg en belastning ovenpå, pres vandmelonsaften ud.

Det næste trin er, hvordan man laver sirup fra vandmelonjuice.

Alt her er mere eller mindre forudsigeligt – saften skal koges og tyknes. Dette gøres enkelt - under konstant omrøring opvarmes saften og koges op.

Uden at lade det køle af, si gennem osteklæde foldet i 3-4 lag.

Vandmelon sirup er stort set klar. Hvis du vil tilberede sirup, skal du bare koge den igen og hælde den i rene tilberedte retter.

Nå, vi går videre til tredje fase og lærer at lave vandmelonhonning.

Vi fortsætter med at koge saften, først uden at skrue op for varmen på brænderen, og derefter gradvist reducere den til et minimum og omrøre regelmæssigt. Det gør vi for at undgå at brænde.

Ideelt set er det nødvendigt at fortsætte med at lave mad, indtil mængden af ​​vandmelonsaft er cirka halvdelen af ​​det oprindelige volumen. Når du laver mad, som med enhver anden marmelade, glem ikke at fjerne det resulterende skum.

Du kan se, at vores duftende vandmelonhonning nardek er klar ved sin tykke konsistens og karamelbrune farve.

Om vinteren kan sådan lækker vandmelon marmelade simpelthen føjes til te, og også ved at bruge vores tilberedning som grundlag og vise kulinarisk fantasi kan du tilberede mange retter og desserter, der vil glæde din søde tand.