Duftende rå kvæde med sukker - en simpel kvæde forberedelse til vinteren uden madlavning - opskrift med foto.
Der er mange forskellige opskrifter til at forberede japansk kvæde til vinteren. Forskellige sirupper, pastiller, syltetøj og gelé fremstilles af disse aromatiske, syrlige gule frugter. Men under madlavningen går nogle af vitaminerne selvfølgelig tabt. Jeg foreslår, at husmødre tilbereder japansk kvæde med råsukker, dvs. laver kvædemarmelade uden madlavning efter min hjemmeopskrift.
For at forberede et sådant hjemmelavet præparat har vi brug for granuleret sukker og modne japanske kvædefrugter.
Sådan laver du kvædemarmelade uden madlavning.
Til at begynde med vasker jeg omhyggeligt hver kvædefrugt for at fjerne dens naturlige klæbrige belægning. Den bedste måde at gøre dette på er med en tandbørste.
Derefter skal vi rive de vaskede frugter på et groft rivejern. Prøv at gnide kvæden for ikke at beskadige frøstanden på frugten. En intakt kasse med frø bør ideelt set forblive i dine hænder. Men hvis du pludselig pressede frugten lidt hårdere og frøene spredte, gør det ikke noget, bare fjern dem forsigtigt fra den revne kvæde med en teskefuld.
Dernæst overfører vi den revet kvæde til en beholder (helst emaljeret eller rustfrit stål) og drysser med granuleret sukker. For et kilo revet kvædefrugt tilsættes et kilo sukker. Kvæde og sukker skal omrøres grundigt og efterlades ved stuetemperatur i 6-8 timer, så frugterne frigiver saft.
Efter den tid, det tager for sukkeret at opløse, skal du blande vores blanding igen.
Dernæst skal du bare pakke den rå kvæde blandet med sukker i forberedte sterile krukker, dække dem med nylonlåg og sætte præparatet i køleskabet til opbevaring.
Baseret på vores hjemmelavede tilberedninger kan du tilberede forskellige drinks og gelé. Men ifølge min familie er der intet lækrere end en kop te drukket med sur japansk kvædesyltetøj.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
