Instant syltet peberfrugt

Udover at dette præparat er godt i sig selv som en koldmarineret forret, er dens kæmpe fordel, at der ikke er ekstra ingredienser, og vi marinerer uden sterilisering, hvilket betyder, at alt tager et minimum af tid. Derfor, hvis du har meget peber og lidt tid, så foreslår jeg, at du prøver at rulle søde peberfrugter op i en marinade til vinteren. En enkel, trin-for-trin opskrift med billeder står til din tjeneste. Lad os prøve at forberede syltede peberfrugter til vinteren?!

Ingredienser :

• sød peber - 3 kg;
• sukker - 1 glas;
• salt - 1 dynget spiseskefuld;
• eddike 6% - 1 glas;
• vegetabilsk olie - 1 kop;
• peberkorn;
• laurbærblad - 3 stykker;
• vand - 1 liter.

Sådan tilberedes syltede peberfrugter til vinteren

Først skal vi vaske peberfrugten godt og rydde den for frøene indeni og skære den i stykker efter frugtens højde. Skiverne kan have enhver bredde. Størrelsen på de stykker jeg lavede kan ses på billedet.

Selvfølgelig kan du springe over at skære og rulle de hele peberfrugter sammen, men det er mere praktisk at arbejde med små skiver. Prøv at lukke den på den og den måde, og beslut derefter, hvad der er mere praktisk for dig.

Tag nu en større pande og hæld vand i den. Du skal tilføje alt til marinaden til vandet, det vil sige salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie, laurbærblad, peberkorn.

Mens marinaden koger, skal du tænke dig om sterilisering af krukker.

Hvis der ikke er mange af dem, så plejer jeg at behandle dem i mikroovnen. Hvad mig angår, er det hurtigt og bekvemt, ingen ekstra gryder eller kedler. Fyld bare en ren krukke med vand, cirka halvt fyldt, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved maksimal effekt.

Marinaden er kogt. Vi tager cirka ⅓ af vores peber og putter den i marinaden. Du skal koge i 3-5 minutter og det er det.

Læg de forarbejdede peberfrugter tæt i en krukke og fyld dem med marinade op til skuldrene. Vi udfører denne procedure, indtil peberen eller marinaden løber ud.

Fyldte krukker skal blot rulles sammen med rene låg og pakkes ind, indtil de er afkølet. Dette produkt skal opbevares på et køligt sted.

Jeg elsker virkelig denne opskrift, den kræver et minimum af indsats, og resultatet er meget velsmagende. Denne marinerede peberfrugt uden sterilisering er ideel til en forret eller til kartofler. 🙂 Prøv at lave sådan en forberedelse - du vil ikke fortryde det. God appetit.