Bruxelles spirer sundhedsmæssige fordele og skader. Egenskaber, beskrivelse, vitaminer og kemisk sammensætning af rosenkål.

Kål fik sit navn til ære for sine skabere - de var belgiske grøntsagsavlere. De avlede ikke kun, men gav også en beskrivelse af en ny underart af planten.

Kalorieindhold og produktsammensætning

Foto: rosenkål

Rosenkål indeholder omkring 43 kcal pr. 100 gram frisk produkt. I sammensætningen af ​​friske kålhoveder kan du finde en enorm mængde stoffer, der er nødvendige for mennesker, såsom: protein, fiber, folinsyre, vitamin A, C, B samt kalium, magnesium, fosfor, jern osv.

Produktegenskaber

- på grund af dets lave kalorieindhold og unikke sammensætning er brugen af ​​denne type kål indiceret for alle grupper af befolkningen, herunder børn, gravide kvinder og ældre;

— tilstedeværelsen af ​​en stor mængde C-vitamin gør rosenkål til en fremragende måde at styrke immunsystemet og øge kroppens vitalitet;

— Kål anbefales at indgå i den daglige kost for personer, der lider af overskydende kropsvægt og alle sygdomme forbundet hermed;

— Rosenkål forbedrer blodsammensætningen og er indiceret til patienter, der har lidt større blodtab;

- calcium, der er indeholdt i denne type kål i enorme mængder, er nyttigt til at bekæmpe manglen på dette vigtige mikroelement i kroppen;

— Rosenkål har en positiv effekt på kroppens endokrine, immunforsvar, nerve- og kardiovaskulære systemer;

- desuden er denne type kål en aktiv bekæmper mod dannelsen af ​​kræftceller. Nylige undersøgelser viser, at folk, der regelmæssigt spiser rosenkål, er yderst usandsynligt, at de udvikler kræft.

Hvordan bruges?

Du kan lave salat af kål, tilberede purésuppe, juice, gryderet, bage og også lage.

Hvem skal ikke bruge det?

At have gigt er en kontraindikation for at spise rosenkål. Derudover bør personer, der er tilbøjelige til fordøjelsesforstyrrelser, indtage denne type kål med forsigtighed for at undgå at forårsage diarré.

Hvordan sparer man?

Rosenkål begynder at blive høstet med begyndelsen af ​​den første frost; selvfølgelig spises de tidligere, men de maksimale gavnlige egenskaber i kål akkumuleres i efteråret. Fjern kålhovederne sammen med stilken - på den måde bliver kålen opbevaret meget længere. I den nederste del af køleskabet kan holdbarheden nå op på 10 dage. For at bevare kål i længere tid kan den syltes, fryses og tørres.