Syltning

Mine vinterforberedelser tager ikke meget tid, men de hjælper perfekt om vinteren med at klare vitaminmangel og diversificere menuen. Og denne enkle opskrift på at koge tomater i deres egen juice er en fremragende bekræftelse på dette. Det viser sig hurtigt, billigt og velsmagende!

Boletus- eller boletusplanter tåler alle vejrforhold godt, men de bør koges og konserveres med forsigtighed. Frugtlegemet af boletus er ret løst, så selv under den indledende kogning "fluffer det op" og gør bouillonen uklar.

Jeg laver marinerede halverede tomater, når jeg har tætte, kødfulde tomater. Fra dem får jeg en usædvanlig og velsmagende forberedelse, hvis forberedelse i dag jeg fotograferede trin for trin på billedet, og nu kan alle forberede det til vinteren.

Fra store, smukke, søde peberfrugter, tomater og hvidløg foreslår jeg, at husmødre tilbereder en fantastisk velsmagende sød, sur og let krydret syltet vinterforretter. Efter denne opskrift fylder vi peberfrugterne med tomatskiver og finthakket hvidløg, hvorefter vi marinerer dem i glas.

Det menes, at aromatiske safranmælksvampe kun kan koldsaltes. Tro mig, det er slet ikke sandt. Supper laves af safranmælkehætter, stegt med kartofler og syltes også i krukker til vinteren. Denne trin-for-trin opskrift med fotos vil fortælle dig, hvordan du laver en syltet delikatesse fra safranmælkehætter.

Tja, er det muligt at modstå lyserød syltet kål, som giver efter med en let knas, når den bides, og fylder kroppen med en rig krydret aroma af krydderier? Prøv at forberede smuk og velsmagende georgisk kål til vinteren ved at bruge denne opskrift med trin-for-trin-billeder, og indtil denne lækre forret er spist, vil din familie bestemt ikke skifte til en anden kål forberedt til vinteren.

Om vinteren vil kål være den lækreste, sprøde godbid. Den tilsættes til en vinaigrette, laves til en kartoffelsalat og drysses blot med vegetabilsk olie. Hvad hvis hun også er smuk? Hvis du vil overraske din familie, så lav syltet lyserød kål med rødbeder, gulerødder og peberfrugt.

Lækre syltede citroner med hvidløg er en vidunderlig krydderi og en ideel tilføjelse til grøntsagsforretter, fiskegryde og kød. Opskriften på sådan en velsmagende tilberedning er usædvanlig for os, men har længe været elsket og kendt for israelske, italienske, græske og marokkanske køkkener.

Jeg vil ikke tale nu om ernæringsværdien af ​​grønne bønner, jeg vil kun sige, at dette er en fremragende vintersnack. Det antages, at det er svært at konservere bælgfrugter: de står ikke godt, ødelægger, og der er meget ballade med dem. Jeg vil gerne overbevise dig og tilbyde en enkel, gennemprøvet opskrift, som min familie har gennemgået mere end et års test. 😉

Vandmelon er alles store yndlingsbær, men dens sæson er desværre meget kort. Og hvordan du vil forkæle dig selv med en saftig og sød vandmelonskive på kolde, frostklare dage. Lad os prøve at forberede meloner til fremtidig brug.

De sidste tomater på buskene er aldrig store, men de er de lækreste, som om al duften af ​​sommer havde samlet sig i dem. Små frugter modnes, normalt ujævnt, men disse efterårstomater er meget velsmagende i marinade i små, normalt liters, krukker.

I dag vil jeg gemme vandmeloner til vinteren. Marinaden bliver ikke bare sød og sur, men med honning. En original, men nem at følge opskrift vil overraske selv de mest sofistikerede gæster.

I dag vil jeg dele en opskrift på en meget velsmagende forberedelse - marinerede ovnbagte peberfrugter med hvidløg og krydderurter. Sådanne peberfrugter kan rulles op til vinteren eller kan bruges som en forret eller en tilføjelse til hovedretter, blot opbevare præparatet i køleskabet i nogen tid.

Dåse peberfrugt, forberedt til vinteren på denne måde, hjælper mig med at tilføje pikanthed til mine yndlingsretter i den kolde kulde. Når jeg laver twists, foretrækker jeg at bruge denne enkle konserveringsopskrift uden sterilisering.

Syltede løg er en usædvanlig forberedelse til vinteren. Du begynder at tænke på det i to tilfælde: når du ikke ved, hvor du skal sætte en stor mængde små løg, eller når der tydeligvis ikke er nok syltede løg fra tomat- og agurkepræparater. Lad os prøve at sylte små løg til vinteren med rødbeder ved hjælp af denne opskrift med foto.

Mange opskrifter fortæller dig, hvordan du korrekt tilbereder tomater i gelatine, men mærkeligt nok viser ikke alle tomatskiver sig faste. For et par år siden fandt jeg denne enkle opskrift på et præparat med sterilisering i min mors gamle kulinariske noter, og nu laver jeg kun mad efter den.

Når svampesæsonen kommer, vil du helt sikkert gerne lave noget lækkert fra naturens gaver. En af vores families yndlingsretter er syltede porcini-svampe. En trin-for-trin opskrift med fotos vil fortælle dig i detaljer, hvordan man korrekt marinerer svampe.

Små løg opbevares dårligt og bruges normalt til vinteropbevaring. Du kan marinere hele løget med hvidløg og varm peber og så får du en fremragende kold krydret forret til feriebordet.

Efteråret er den mest frugtbare tid til at lave tomatforberedelser til vinteren. Og selvom ikke alle kan lide at arbejde med konserves af grøntsager, hjælper fornøjelsen af ​​lækre, naturlige produkter tilberedt derhjemme en med at overvinde sig selv.

Hot peber er velkendt for husmødre. Tilsæt lidt mere end nødvendigt, og maden bliver umuligt krydret. Men denne peber har mange fans, fordi retter med varme krydderier ikke kun er aromatiske og velsmagende, men har også medicinske egenskaber. Derfor er flere og flere interesserede i, hvilke måder du kan tilberede peberfrugter for at diversificere din hjemmelavede madlavning om vinteren?