Kød til fremtidig brug

Røget filetpølse laves hjemme efter en række forskellige opskrifter. Vores præparat er tilberedt af hel svinefilet, som ikke er hakket og ikke lægges i tarmen, som oftest bruges som skind.

Sen efterår og vinter er et godt tidspunkt at forberede kød til fremtidig brug. Den hjemmelavede opskrift er enkel: Steg frisk kød og læg det i krukker. Vi undværer sterilisering, fordi... Fyld emnet med smeltet svinefedt. Så i det væsentlige har vi færdiglavet dåsegulasch, hvorfra du, når som helst åbner, hurtigt kan lave en lækker ret.

Udbenede svinekoteletter er lavet af en del af svinekroppen kaldet mørbraden. Denne opskrift vil være praktisk, når du har meget sådan kød, og det er ærgerligt at lave en simpel gryderet af det. Denne tilberedning giver dig mulighed for at have hurtige og velsmagende færdiglavede koteletter ved hånden til ethvert tilbehør.

Hjemmelavet kødgryderet i gelé tilberedes af enhver type fjerkræ. Du kan konservere kylling, gås, and eller kalkunkød. Hvis du vil lære at lave en forberedelse, så brug opskriften.

At tilberede kalvegryderet til fremtidig brug vil bevare kødet og reducere din tid til daglig madlavning derhjemme. Derudover er der altid plads til en krukke dåsekød i en rygsæk, når du skal pakke dine børn til vandretur, eller når du skal med hele familien i naturen og vil slappe af uden at tænke på mad. Lad os gå videre til opskriften.

Velsmagende hjemmelavet pølse på ukrainsk, et uundværligt produkt på det festlige påskebord, kaldes med rette dronningen af ​​alle pølser. Derfor kan du forkæle dig selv og din familie med lækker pølse lavet af frisk naturligt kød uden at vente på ferien. Desuden er opskriften på hjemmelavet pølse ret enkel, selvom det tager tid at forberede.

Denne hjemmelavede pølseopskrift er tilberedt af det fede kød fra en nyslagtet gris. Normalt udførte vores forfædre dette arbejde sent på efteråret eller vinteren, når frosten allerede var sat ind og kødet ikke fordærvede. Naturlig svinepølse er velsmagende og sund, fordi den udelukkende er lavet af naturlige produkter: rensede og forarbejdede tarme er fyldt med frisk kød og krydderier. Opskriften er selvfølgelig ikke enkel, men resultatet er en lille indsats værd.

Prøv at lave aromatisk svinefedt med hvidløg og forskellige krydderier; Jeg tror, ​​at min hjemmelavede tilberedning ikke vil efterlade din husstand ligeglad. Spæk tilberedt ved hjælp af tørsaltemetoden er moderat saltet og kan opbevares i dit køleskab i lang tid.

Jeg foreslår, at du tilbereder nutria-gryderet med tilsætning af svinefedt til vinteren efter min enkle hjemmelavede opskrift. Gryderet tilberedt på denne måde viser sig at være saftigt, kødet er blødt, som man siger, "du kan spise det med dine læber."

For rigtige gourmeter er blodpølse allerede en delikatesse i sig selv. Men hvis du tilføjer lever og kød til hakket kød, så vil selv de kræsneste spisende ikke kunne forlade bordet uden at prøve mindst et stykke.

Du kan forberede en sådan pate med smør fra enhver (oksekød, kylling, svinekød) lever. Til snacksmør, som er det, vi kalder dette præparat herhjemme, kan jeg dog godt lide at bruge okselever og usaltet smør. Madlavning er ikke kompliceret, så alt er ret nemt at gøre. Lad os komme igang.

At forberede hjemmelavet svinekød basturma vil tage meget tid - omkring to måneder, men som et resultat vil du få et unikt kødprodukt, der ligner en lækker balyk. Ideelt set er det lavet af oksekød, men vores originale opskrift på tørsaltning kræver et andet kød - svinekød.

Spæk i honning har en ret usædvanlig smag, men absolut alle kan lide det. For at tilberede en original snack, ud over traditionelle krydderier, har du også brug for en hel del honning af høj kvalitet. Opskriften er ekstremt enkel at følge, så enhver kan gentage den.

Konservesbouillon er nyttig for forretningskvinder, der tilbringer meget tid hjemmefra, men som stadig ønsker at brødføde deres familie med friske forretter.

Fyldte peberfrugter med ris og kød tilberedes hovedsageligt før direkte indtagelse. Men for elskere af denne ret er der en måde at nyde den uden for frugtsæsonen. Ved at følge den trinvise madlavningsteknologi, der er beskrevet i opskriften, kan du forberede peberfrugt med kød og ris til vinteren.

Alle kender opskriften på at lave røget svinefedt hjemme i transkarpatiske og ungarske landsbyer: fra gammel til ung. Røget svinefedt og svineben hænger på "bundlinjen" i ethvert hjem. I denne opskrift inviterer vi dig til at adoptere vores erfaring og lære at lave naturligt, velsmagende og aromatisk røget svinefedt derhjemme.

Konserveskød, som oftest kort kaldes - stuvet kød, har været inkluderet i vores kost i lang tid og sandsynligvis for altid. I dag, uden brug af dåsekød, er det svært at forestille sig ikke kun mad i hæren, men også mad på turistrejser, studerendes liv og selv hjemmelavet gryderet er en hyppig gæst på bordet for almindelige borgere. Konserveskød er jo et færdigt produkt, som efter åbning straks kan indtages.