Tinkturer

Duftende, moderat sød og let sur solbærlikør, tilberedt derhjemme, vil ikke efterlade selv de mest kræsne gourmeter ligeglade.

I sommersæsonen kan du ikke kun lave syltetøj, kompot eller konserves af modne udstenede kirsebær. Til den voksne halvdel af min husstand tilbereder jeg altid en meget velsmagende kirsebærlikør med en unik aroma og en fantastisk sød og sur eftersmag.

I dag tilbyder butikker et bredt udvalg af alkoholiske drikkevarer, som man siger, for enhver smag og pengepung. Men hvad kunne være lækrere end hjemmelavet bær eller frugtlikør lavet med egne hænder? Traditionelt forbereder jeg om sommeren flere typer af sådanne tinkturer, likører og likører til min husholdning.

I gamle dage, hvor kun vodka blev solgt i spiritusbutikker, kom hver ejer med respekt for sig selv med sin egen signaturopskrift til at berige den. Nogle mennesker infunderede "ildvand" med urter, bark eller tørre bær, mens andre tilføjede sukkersirup og frugtjuice til drinken.Der er mange opskrifter på ældgamle lækre likører, så hvis du er fan af lækre aperitiffer, så tag nogle af dem med i dit arsenal.

Peberrodsopskriften er nem at tilberede. Hvis du ved, hvor meget du skal drikke, stimulerer en lille mængde tinktur appetitten og giver styrke. Tinkturen er forberedt korrekt, hvis der efter at have taget den ikke er en stærk brændende fornemmelse i munden, men en behagelig fornemmelse forbliver.

En tinktur af mælkebøtterødder i vodka eller alkohol har unikke medicinske egenskaber. Dens brug hjælper med at rense blodet, klare forstoppelse, lindre spasmer og bringe nervesystemet tilbage til det normale på grund af dets udtalte beroligende effekt.