Salater - forberedelsesopskrifter

At forberede borschtdressing derhjemme er ikke en vanskelig og hurtig opgave. Sådan et velsmagende præparat er et rigtigt lager af vitaminer.Det vil give din borscht den unikke smag, som ikke enhver husmor formår at "fange". Ved at bruge lidt tid på tilberedning en eller to gange, vil du hurtigt klare at tilberede en lys, velsmagende og righoldig forret henover vinteren.

I dag planlægger jeg at lave en meget velsmagende grøntsagsforberedelse til vinteren. Dette vil være en meget nem at tilberede georgisk salat af agurker og tomater. Efter at have prøvet at tilberede det én gang, vil du lave det år efter år.

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du forbereder en vidunderlig dåsesalat af tomater og agurker til vinteren. Det er ret populært i min familie. En hjemmelavet opskrift til fremstilling af denne forberedelse er bemærkelsesværdig, fordi du kan bruge grøntsager af enhver form og størrelse.

Hver af os husker ikke en sjov episode fra filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", som taler om oversøisk auberginekaviar. Men ikke alle ved, hvordan man tilbereder lækker auberginekaviar derhjemme og endda gemmer den til vinteren. Og dette kan gøres hurtigt og velsmagende.

Der er mange opskrifter til at forberede lækre agurker på koreansk til vinteren. Nogle præparater kan lukkes hurtigt, mens andre kræver mere tid til forberedelse. Hver af dem er gode på sin egen måde.

Det kan ikke siges, at der i Georgien er nogen traditionelle opskrifter til at tilberede lecho. Hver georgisk familie har sine egne traditioner, og du kan ikke omskrive alle opskrifterne. Desuden ønsker nogle husmødre ikke at dele deres hemmeligheder, og nogle gange skal du gætte, hvad der giver en guddommelig smag til en bestemt ret. Jeg vil skrive opskriften, som gentagne gange er blevet testet af min familie, mine venner og naboer.

Vinteren er ikke behagelig med en overflod af friske grøntsager og lyse farver på bordet. Lecho kan diversificere menuen og blive en værdig dekoration til en almindelig middag eller festlig banket. Der er mange opskrifter på sådan en ret; netværket tilbyder muligheder med tilsætning af zucchini, aubergine, gulerødder og andre ingredienser.

Af alle sommergrøntsager tilbyder lyse auberginer den rigeste palet af smag. Men om sommeren er grøntsager frit tilgængelige, du kan komme med nye varer hver dag, men hvad med om vinteren, hvor du ikke kan finde friske grøntsager? Hver husmor vælger en passende metode til tilberedning af grøntsager; dette kan være frysning, tørring eller konservering.

Opskrifter til vinterforberedelser af lecho er meget forskellige, men forberedelsesmetoder ved hjælp af tomatpasta indtager et æressted blandt dem. Og hemmeligheden bag en sådan popularitet er, at denne mulighed er den mindst arbejdskrævende. Når alt kommer til alt, behøver moderne husmødre ikke at spilde tid på at forberede en base fra friske tomater. Denne proces er ret arbejdskrævende: det er nødvendigt at fjerne huden fra et stort antal modne frugter, vride dem gennem en kødkværn eller male dem i en blender og kog dem derefter over ild i 20-30 minutter. Det er klart, at sådanne forberedende foranstaltninger tager ret meget tid, så brugen af ​​færdiglavet tomatpasta til fremstilling af lecho er ret berettiget. Så lad os se på de mest populære opskrifter blandt husmødre.

Uden tvivl er grøntsagssalat "Lecho" en af ​​de mest populære vinterpræparater. Ud over hovedingrediensen, sød peber, tilsættes en række årstidens grøntsager til lecho. Krydrede grøntsager og krydderurter tilføjer pift til retten. I dag tilbyder vi dig at blive bekendt med lecho-opskrifter, der indeholder en hvidløgsnote. Bliv hos os! Det bliver lækkert!

Lecho er en af ​​de mest populære vinterpræparater. Og det er ikke overraskende, for når du åbner en krukke med aromatisk grøntsagssalat om vinteren, kaster du dig ud i en uforglemmelig sommer! Denne konserverede mad serveres som en selvstændig ret, tilføjes til enhver side retter og endda lavet til suppe.I denne artikel ønsker vi at afsløre hemmelighederne ved at tilberede lecho i tomatsauce og tilbyde de mest interessante beviste opskrifter.

I 90'erne var hjemmelavet tilberedning af en række letchosalater næsten obligatorisk for hver familie. Salater blev lavet af grøntsager alene eller med tilsætningsstoffer fra forskellige typer korn. Dåsemad med ris og byg var især populært. Sådanne snacks blev populært kaldt "Tourist's Breakfast". I dag vil vi se på de mest populære opskrifter til fremstilling af hjemmelavet lecho med ris.

At forberede sig til vinteren er altid en besværlig opgave, og mange husmødre leder efter måder at gøre opgaven lettere. Det betyder ikke, at husmødre er dovne. Bare smart optimering er godt selv i køkkenet. Derfor vil jeg præsentere flere simple metoder, som uden tvivl vil gøre det nemmere for mange at tilberede lækker grøntsagslecho til vinteren.

Den klassiske lecho-opskrift går ud på at bruge et stort antal peberfrugter og tomater. Men hvis der ikke er overskud af disse grøntsager, kan du supplere tilberedningen med gulerødder og løg. Gulerødder vil tilføje yderligere sødme til forberedelsen, og løg vil tilføje en pikant smag.

Mange husker smagen af ​​produkter fra fortiden, fra den såkaldte "Like Before"-serie. Sådanne mennesker ser ud til, at alt var bedre, mere aromatisk, smukkere og mere velsmagende. De hævder, at selv indkøbte vinterdåsesalater havde en naturlig smag, og den lækre lecho fra det ungarske firma Globus fortjente særlig kærlighed fra gourmeter.

Denne krydrede lecho lavet af peberfrugt, varm peber og hvidløg spises om vinteren som salat og oftest kold. Denne vintersalat med peber og tomat passer godt til enhver hovedret eller bare til brød. Opskriften på hot pepper lecho er praktisk, fordi dens krydrethed kan justeres afhængigt af dine præferencer.

Naturlig tomatjuice er grundlaget for den klassiske lecho-opskrift. For mange husmødre, i den moderne livsrytme, er proceduren for at forarbejde friske tomater til juice og yderligere kogning for tidskrævende. Derfor har kyndige kokke lært at bruge færdiglavet dåse eller emballeret tomatjuice, samt tomatpure og ketchup til at tilberede lecho i tomat. Læs mere om alle tricks til at tilberede en vintersalat af forskellige grøntsager i tomatsauce i vores artikel.

Du kan diversificere dine vinterforberedelser med grøntsagssalater. Selv den kendte og elskede lecho kan tilberedes på forskellige måder.Lecho med blomkål er en ret usædvanlig ret, men den er solid og kan serveres som tilbehør eller som salat.

I den klassiske version kræver tilberedning af lecho fra peber og tomater ikke store økonomiske omkostninger og mange timers bøvl i køkkenet. Faktisk er der kun to ingredienser her: Tomater og peberfrugter, og alt andet er hjælpeprodukter, der står i køkkenet året rundt, uanset årstiden.

Efteråret kommer altid uventet, og nogle gange er der for mange umodne tomater tilbage på buskene. På et sådant tidspunkt begynder du febrilsk at søge efter, hvordan du kan bevare høsten og lede efter opskrifter. En af disse livreddende opskrifter er opskriften på lecho lavet af grønne tomater. Og jeg må sige, at det kun for første gang var en tvungen forberedelse. Enhver, der nogensinde har prøvet grøn tomat lecho, vil helt sikkert tilføje denne opskrift til deres liste over favoritter.

Mange kulinariske mesterværker er længe gået ud over rammerne for det traditionelle nationale køkken. Under alle omstændigheder tjente bulgarsk lecho stor kærlighed fra vores husmødre, og hver af dem bidrog til opskriften. Aubergine lecho er en glimrende bekræftelse på dette. Dette er en af ​​de vigtigste forberedelser til vinteren, og det er sjældent, at en husmor ikke forbereder lecho med tilføjelsen af ​​"blå".

I Ungarn spises lecho traditionelt varm, som en selvstændig ret eller som tilbehør til kødretter. I vores land er lecho noget som en krydret salat. Der er mange opskrifter på "ungarsk lecho", og alligevel har de noget til fælles. Alle versioner af ungarsk lecho er tilberedt af forskellige sorter af peber. Dette tilføjer ikke kun lys farve til retten, men også rig smag.

Ernæringseksperter mener, at auberginer er meget lave i kalorier, ligesom tomater. Men disse grøntsager er meget rige på makro- og mikronæringsstofsammensætning. Auberginer indeholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern og mange andre elementer. Auberginer indeholder også en masse vitaminer.

Om vinteren vil du altid have noget velsmagende. Og her kommer en lækker, tilfredsstillende og original hjemmelavet kyllingegryderet med aubergine mig altid til undsætning. Hvis det er dyrt og tager lang tid at lave en klassisk hjemmelavet gryderet, så er der en glimrende erstatning - salat med aubergine og kylling. Auberginer har den usædvanlige egenskab at absorbere aromaerne fra de fødevarer, de er tilberedt med, og derved efterligne deres smag.