Søde tilberedninger

Melissa har længe gået ud over kun medicinske urter. Det bruges aktivt i madlavning, til at smage kødretter, drikkevarer og desserter. En af disse desserter er citronmelisse. Denne marmelade er ret alsidig. Den er velegnet til toasts, cocktails og simpelthen til at dekorere desserter.

Ivan Michurin var selv involveret i avlen af ​​sort stikkelsbær. Det var ham, der besluttede at kombinere solbær med smaragdstikkelsbær i en bær for at opnå maksimal koncentration af vitaminer og smag. Det lykkedes, og hvis grøn stikkelsbærsyltetøj betragtes som kongelig, så kan sort stikkelsbærsyltetøj kaldes imperial.

Mango marmelade koges i to tilfælde - hvis du har købt umodne frugter, eller de er overmodne og er ved at fordærve. Selvom mangomarmelade viser sig at være så velsmagende, at nogle mennesker specifikt køber mango kun til marmelade.
Mango er en eksotisk frugt; at lave marmelade af den er ikke sværere end at lave marmelade af ferskner.

Hvad kunne være bedre end smagen af ​​friske bær om vinteren? Det er rigtigt, kun friske bær med sukker. 🙂 Hvordan bevarer man alle egenskaberne og smagen af ​​solbær og hindbær til vinteren?

Kantarelmarmelade lyder kun usædvanligt og mærkeligt for os. I Sverige tilsættes sukker til næsten alle præparater, men de anser ikke svampe med sukker for at være marmelade. Kantarelmarmeladen, som vores husmødre tilbereder, er baseret på en svensk opskrift, dog er det allerede en fuldgyldig dessert. Skal vi prøve?

Gule hindbær har en sødere smag, selvom de indeholder flere frø. På grund af dette er syltetøj ofte lavet af gule hindbær, men korrekt forberedt marmelade er ikke mindre velsmagende. Når alt kommer til alt forbliver bærene intakte, og frøene er praktisk talt usynlige.

Det er altid trist, når æbler falder til jorden, før de er modne. Det er umuligt at spise ådsler, fordi grønne æbler er sure og syrlige, og for ikke at nævne deres hårdhed. De fleste gartnere, der sukker trist, begraver ådslerne i et hul, ser trist på de få resterende æbler på træet, begraver drømme om en rig høst og et fuldt spisekammer med sømme.

Retter fra det armenske nationale køkken overrasker og glæder nogle gange over, hvor dygtigt de kombinerer, hvad der syntes umuligt at kombinere. Vi vil nu se på opskriften på en af ​​disse "umulige" retter. Dette er marmelade lavet af auberginer, eller "blå", som vi kalder dem.

Er det muligt at lave marmelade af frosne kirsebær? Udstyr er jo nogle gange upålideligt, og når fryseren går i stykker, begynder man febrilsk at tænke på, hvordan man kan gemme sin mad til vinteren. Du kan lave marmelade af frosne kirsebær på samme måde som af friske.

Mange interessante opskrifter har alt for komplekse opskrifter eller dyre, svære at finde ingredienser. Sådanne opskrifter er designet til gourmeter med udsøgt smag. De fleste mennesker er ikke så krævende og erstatter nemt ingredienserne i opskriften, får et lige så velsmagende produkt, men meget billigere og enklere. I denne artikel inviterer vi dig til at gøre dig bekendt med en enkel og overkommelig opskrift på løgmarmelade.

Holdbarheden af ​​morbær, eller morbær, er meget kort.Det er umuligt at holde det frisk, medmindre du fryser det ned? Men fryserummet er ikke gummi, og morbær kan konserveres på en anden måde, for eksempel ved at lave marmelade af det.

Hvis du som barn ledte efter syrenens "lykkeblomst" med fem kronblade i klaser af syrener, ønskede dig og spiste den, så husker du sikkert denne bitterhed og samtidig honningagtige sødme på tungen. Du kan blive overrasket, men fremragende marmelade er lavet af lilla, som smager lidt som boghvedehonning, men denne marmelade er mere delikat med en let blomsteraroma.

For mig begynder foråret, når fuglekirsebærene blomstrer. Den søde og berusende aroma af fuglekirsebær er svær at forveksle med noget andet; det får hovedet til at snurre og dufter af forår. Ak, fuglekirsebærblomster varer ikke længe, ​​og dens aroma bliver båret væk af vinden, men en del forbliver i bærene. Hvis du elsker forår og savner denne friskhed, tilbyder jeg dig flere opskrifter på fuglekirsebærsyltetøj.

Mange sorter af kirsebærblomme har en ubehagelig funktion - et indgroet frø. Det er simpelthen umuligt at fjerne dette frø uden at forvandle kirsebærblommen til puré. Men der findes også varianter, hvor frøet let skubbes ud med en pind. Når du vælger, hvordan du laver kirsebærblommemarmelade, skal du tage højde for denne funktion.
Kirsebærblomme indeholder, i modsætning til sine andre blommer, mindre sukker, men mere calcium. Kirsebærblommefrø bruges som en af ​​komponenterne til fremstilling af tabletter med aktivt kul. Så selvom du skal lave marmelade med frø, så trøst dig med, at du får mere udbytte af din marmelade.

Hyben er en udbredt busk. Alle dele af det betragtes som nyttige: greens, blomster, frugter, rødder og kviste. Oftest bruges hyben i madlavning og til medicinske formål. Blomster er mindre populære. Dette skyldes det faktum, at det er nødvendigt at samle lyserøde blomsterstande i deres aktive blomstringsperiode, som forekommer i ret kort tid. Simpelthen lækker marmelade er tilberedt af duftende hybenblade. Du kan købe det i butikkerne, men prisen for denne delikatesse er meget høj. For at give dig muligheden for at nyde en usædvanlig dessert, har vi samlet detaljerede oplysninger til dig om reglerne for indsamling og forarbejdning af sarte hybenblade, samt alle måder at lave syltetøj fra dem derhjemme.

Yoshta er en slags hybrid af solbær og stikkelsbær. Dette er et stort bær, på størrelse med en stikkelsbær, men blottet for torne, hvilket er gode nyheder. Smagen af ​​yoshta, afhængigt af sorten, kan være mere lig stikkelsbær eller ribs, men under alle omstændigheder er yoshta marmelade utrolig velsmagende og sund.

Granatæblesyltetøj er svært at beskrive med ord. Når alt kommer til alt er rubinfrø i en gennemsigtig rubinviskos sirup noget magisk og velsmagende. Marmeladen koges sammen med frøene, men de forstyrrer slet ikke senere. Og hvis du tilføjer fyrretræ eller valnødder til granatæblesyltetøj, kan tilstedeværelsen af ​​frø måske slet ikke bemærkes. Men nødder, ligesom andre tilsætningsstoffer, er ikke nødvendige. Marmeladen viser sig at være ekstraordinært velsmagende.

I lang tid blev sort hyldebær udelukkende betragtet som en farmaceutisk plante. Når alt kommer til alt er alle dele af busken velegnet til fremstilling af medicin, fra blomster til rødder.
Hyldebær indeholder visse toksiner, og du skal dygtigt forberede medicin eller især desserter fra det. Du kan heller ikke bruge det "så meget som dit hjerte begærer." Selvom indholdet af toksiner falder efter varmebehandling, bør personer med kroniske sygdomme eller gravide spise hyldebær med ekstrem forsigtighed.

Persimmon er en ret specifik frugt. Du vil aldrig vide, hvad du får. Vil det være en sygt sød og kødfuld frugt, eller en tærte-astringerende frugtkød, der er umulig at spise? Når du laver marmelade, kan alle mangler fjernes, rettes og du kan få marmelade, som du ikke kan trække væk ved ørerne.

Det sker, at nogle af de søde tilberedninger ikke er spist ved begyndelsen af ​​den nye sæson. Syltetøj, marmelade og frugt og bær malet med sukker kan bruges på andre måder. Hvilken? Lav marmelade af dem! Det er velsmagende, hurtigt og meget usædvanligt. Efter dette kulinariske eksperiment vil din husstand se på disse præparater med andre øjne, og alle sidste års forsyninger vil øjeblikkeligt fordampe.