Tørring

Tørring af brombær er let; det er meget sværere at levere dem hjem fra skoven eller fra markedet hele. Trods alt er brombær meget møre og rynker let, frigiver juice, og det giver ikke mening at tørre sådanne brombær. Men vi smider ikke noget væk, men lad os se, hvad der kan laves ud af det.

Uaktuelle brødrester og boller er et almindeligt problem for enhver husmor. Mange mennesker smider simpelthen de spildte stykker i skraldespanden, uden at vide hvilke velsmagende og sunde snacks der kan laves af dem. De kan være nyttige som tilsætning til salater, pasta eller supper, som snacks til øl eller som en godbid til børn.

Kamille har unikke helbredende egenskaber. Det kan lindre betændelse, desinficere, hele sår og lindre spasmer. Kamille er meget udbredt i medicin, både traditionel og folkemusik. For at bevare den maksimale mængde nyttige stoffer skal du korrekt indsamle råvarerne og tørre dem.Vi vil tale om alle forviklingerne af denne proces i denne artikel.

Forskellige dele af selleri bruges til kulinariske formål. Kødfulde rødder tilsættes supper, fiskeretter og salater. Bladselleri er også grundlaget for mange salater, og det grønne er en fremragende krydderurt. Vi vil tale mere detaljeret om, hvordan man bevarer tørret sellerihøst i denne artikel.

Det er meget svært, næsten umuligt, at bevare ferskner derhjemme i mindst nogen, mere eller mindre lang tid. Men tørrede ferskner bevarer deres smag og aroma i lang tid, og afhængigt af hvilken tørremetode du vælger, kan de blive til chips, kandiserede frugter eller skumfiduser.

Efter at have samlet en stor høst af svampe, begynder folk at tænke på måder at bevare dem til vinteren. Smør kan syltes, fryses og tørres. Tørring er den bedste opbevaringsmetode, især hvis frysekapaciteten ikke tillader frysning af store partier svampe. Korrekt tørret boletus bevarer alle vitaminer, næringsstoffer og smagsegenskaber. Læs om alle måder at tørre svampe på derhjemme i denne artikel.

Brændenælde vokser næsten overalt: på ledige grunde, langs hegn og veje. De fleste af os betragter denne plante som et ukrudt og undgår kontakt med den på alle mulige måder, fordi nældeblade svier smertefuldt. Men du bør ikke forsømme denne meget nyttige urt, da den er meget brugt til medicinske, kulinariske formål og også som et vitamintilskud til kæledyr. Vi vil tale om, hvordan man korrekt indsamler og tørrer brændenælder derhjemme i denne artikel.

Krydrede urter som basilikum, dild eller persille er uden tvivl bedst tilberedt til vinteren selv. Grønt kan fryses eller tørres til fremtidig brug. I dag vil vi tale om, hvordan man tørrer basilikum korrekt. Denne urt er virkelig unik i sin sammensætning og aromatiske egenskaber. Basilikum kaldes endda populært for urternes konge. For at tørre det uden at miste sin aroma og smag, skal du kende forviklingerne i denne proces. Så hvordan tørrer du basilikum?

Hvad kunne være bedre end en kop aromatisk lindete med honning på en kold vinteraften.Lindete er også meget nyttig: den hjælper mod forkølelse, ondt i halsen og forbedrer fordøjelsen. Lindeblomst kan købes på apoteket, men det er meget pænere at tilberede det selv.

Auberginer er ret populære her, men ikke mange mennesker ved, hvordan man opbevarer dem korrekt. Frysning er en god mulighed, men auberginer er meget omfangsrige, og du kan ikke lægge en masse i fryseren. Dehydrering vil hjælpe, efterfulgt af restitution. Vi vil se på de mest interessante opskrifter til tørring af auberginer.

Tørret melon er en fabelagtig, orientalsk delikatesse fra barndommen, som er nem at lave derhjemme og ikke kræver specielt udstyr, kun en elektrisk tørretumbler eller en almindelig gasovn.

Frisk ingefærrod kan findes i butikken på ethvert tidspunkt af året, men fra tid til anden begynder prisen for den at "bide", så et fordelagtigt tilbud vækker lysten til at købe mere af denne rodfrugt. Problemet opstår, når bogstaveligt talt, efter en uge eller to, begynder det købte produkt, opbevaret i køleskabet, at blive forringet. Hvad skal man gøre? Der er en løsning: du kan tørre ingefæren! Vi vil tale om, hvordan man gør dette korrekt i dag i denne artikel.

Græskar, for hvilket der er skabt optimale opbevaringsbetingelser, fordærves muligvis ikke i lang tid. Men hvis grøntsagen skæres, reduceres holdbarheden betydeligt. Hvad skal man gøre med den ubrugte del? Den kan fryses eller tørres. Vi vil tale om forskellige metoder til tørring af græskar i denne artikel.

Zucchini er en fremragende diætgrøntsag. Det er lavt i kalorier og indeholder en overflod af forskellige vitaminer og mikroelementer. Zucchini er også populær i børnemenuer, især til babyens første fodring, så det er meget vigtigt at bevare zucchinihøsten i en lang periode.

Tranebær er dronningen af ​​bær. Der er mange legender forbundet med det; det bruges med fornøjelse både i medicin og i madlavning. Men desværre er friske tranebær tilgængelige for os i en forholdsvis kort periode, kun fra oktober til januar. Derfor forsøger alle uden undtagelse at forberede det til vinteren.

Butikskøbte tørrede pærer behandles ofte med kemikalier for et smukt udseende, for længere opbevaring, for at fremskynde tørringen, og det er umuligt at afgøre med øjet. Det er bedre ikke at tage risici og høste pærer selv, især da der er mange tørremuligheder, og hver af dem er lige gode.

Tørret hakket kød er nyttigt ikke kun på en vandretur. Dette er en vidunderlig snack og instant kød, når du ikke har meget tid til at lave mad. Hæld bare kogende vand over en spiseskefuld tørt hakket kød, og du får en kop lækker kødbouillon.

Hvidløg, produceret i store mængder, glæder altid gartnere. Men høst er kun halvdelen af ​​kampen, for alt dette gode skal også bevares i de lange vintermåneder. I dag foreslår vi at tale om, hvordan man korrekt tørrer denne grøntsag umiddelbart efter høst, så den kan opbevares i hele hoveder hele vinteren, og vi vil også tale om, hvordan man laver hvidløgskrydderier derhjemme i form af chips og pulver, fra pillede fed hvidløg.

Dild indtager en af ​​de første pladser blandt de urter, der bruges i madlavningen. Dild bruges til at give smag til salater, første og anden retter med kød, fjerkræ og fisk. Hvordan man bevarer denne krydrede urt til vinteren er hovedemnet i vores samtale i dag. Den bedste måde at opbevare dild på er at fryse og tørre den. Samtidig har tørrede urter den lyseste aroma. Vi vil tale om, hvordan man korrekt tørrer dild derhjemme, så det ikke mister sin smag og gavnlige egenskaber i denne artikel.

Persille er en fremragende urt, der kan bruges til at tilberede en række kød-, fisk- og fjerkræretter. Samtidig er ikke kun friske grøntsager populære, men også tørret grøn masse og rødder.For at lære, hvordan man korrekt forbereder tørret persille til vinteren derhjemme, skal du læse denne artikel.