Tørring og tørring af fisk

Lækker fed tørret vædder er den bedste snack til øl. Jeg foreslår, at husmødre gør sig bekendt med en simpel hjemmelavet opskrift og tilbereder lækker tørret vædder på egen hånd. Denne hjemmesaltede fisk viser sig at være moderat saltet og så tør, som du vil. Ved at bruge denne enkle opskrift vil du reducere dine økonomiske omkostninger til et minimum.

Tørret skalle er ikke kun en snack til øl, men også en kilde til værdifulde vitaminer. Roach er ikke en værdifuld kommerciel fisk og fanges let i ethvert vandområde. Det er ikke værd at stege på grund af overfloden af ​​små frø, men i tørret roach er disse knogler ikke mærkbare.

Hvordan man tørrer gedder afhænger af selve geddens størrelse. Gedden, der bliver brugt til ramning, er ikke særlig stor, op til 1 kg. Store fisk bør ikke tørres helt. Dette vil tage meget lang tid, det vil ikke tørre jævnt, og det kan blive forringet, før det overhovedet tørrer.Men du kan lave "fiskepinde" af det i en elektrisk tørretumbler, og det vil være en fremragende snack til øl.

Karper er en af ​​de mest almindelige flodfisk. Meget af det fanges altid, derfor opstår det akutte spørgsmål - hvordan bevares fangsten? Jeg tilbyder en klassisk opskrift på tørret karper, absolut let og nem at tilberede. Intet kan sammenlignes med at fange fisk med dine egne hænder (trods alt er din mands hænder praktisk talt dine hænder og følgelig omvendt) og kogt fisk.

Madlavning af makrel er meget enkel, og dens lækre smag og aroma vil ikke tillade den at blive hængende i dit køkken. Ved hjælp af denne enkle opskrift kan du nemt og enkelt tilberede lækker tørret makrel med dine egne hænder. Denne delikatesse passer ikke kun til øl eller hjemmelavet kvass, men også med varme kartofler eller friske grøntsager.

Tørret stamfisk har høj ernærings- og næringsværdi, har en speciel farve, smag og aroma. For at få tørret fisk saltes den først let og tørres derefter langsomt under påvirkning af sollys ved en temperatur på omkring 20-25 grader.