Tørret timian: metoder til høst derhjemme - hvordan man tørrer timian til vinteren

Hvordan og hvornår skal man samle timian

Mange mennesker dyrker timian på egen hånd i deres have, men at finde den i naturen er heller ikke svært. Krat af buske kan findes på skråninger og skovbryn, i steppe-enge og på klipper. Timian foretrækker generelt tør, stenet eller sandet jord.

Indsamlingen af ​​denne plante begynder fra maj til august. I dette tilfælde er kun den øverste overjordiske del af planten egnet. Ved hjælp af en kniv eller en skarp saks skæres tynde unge grene med små blade og blomster, så der kun efterlades tykke skud i en vis afstand fra jorden. For at bevare krat af buske i de næste år skal du passe på plantens rødder og ikke skære al den grønne masse ud fra en busk.

Til kulinariske formål høstes timian, før den blomstrer, i maj - juni. Planter, der endnu ikke har givet farve, indeholder den største mængde aromatiske olier, hvilket har en positiv effekt på produktets smag.

Medicinske infusioner tilberedes i perioden med masseblomstring af busken. Siden oldtiden blev det antaget, at timian havde nogle magiske egenskaber, så det blev indsamlet på dagene med sådanne kirkelige helligdage som Treenigheden og Jomfruens Dormition. Man mente, at det var på disse dage, at timian fik unikke helbredende egenskaber.

Høst timian skal ske i tørt, solrigt vejr. Det bedste tidspunkt for dette er fra 9.00 til 17.00, da planterne på dette tidspunkt allerede er helt tørret ud af duggen. Fugt kan ødelægge ikke kun farven på tørrede blomsterstængler, men også øge tørretiden betydeligt.

Se videoen fra kanalen "Ekomesto" - Høst af timian eller timian og dets gavnlige egenskaber

Metoder til tørring af timian

I luften

Timiankviste sammen med blomster og blade tørres. De lægges ud på bageplader eller andre flade beholdere. Det er bedst at lægge et ark papir eller et stykke tykt stof under råvarerne. Tørreområdet skal være mørkt, tørt og tilgængeligt for frisk luft. Direkte sollys, der falder på emnet, kan fuldstændig fratage produktet af nyttige stoffer.

For at beskytte råvarer mod støv og insekter er toppen af ​​pallerne dækket med gaze. Dette stof er i stand til god luftgennemtrængelighed, hvilket forhindrer mad i at blive blokeret.

Græsset skal vendes flere gange om dagen. Hvis du ikke har tid til denne manipulation, kan du tørre timianophænget. For at gøre dette skal du danne små bundter og hænge dem på et tørt sted beskyttet mod lys.

En anden måde er at tørre det i små portioner i meshposer. Sådanne poser skal også hænges langs væggene i et tørt og mørkt rum.

Naturlig tørretid kan variere fra 3 til 5 dage. Dette afhænger direkte af vejrforholdene.

Se videoen fra Green Pharmacy-kanalen - Sådan tørrer du planter

I en elektrisk tørretumbler

Erfarne urtelæger anbefaler ikke kunstigt at fremskynde timians tørretid ved at bruge forskellige opvarmningsanordninger. De begrunder dette med, at de æteriske olier, der findes i planten, fordamper, når de tørrer hurtigt.

Hvis der ikke er noget egnet sted til naturlig tørring, og græsset har brug for akut tørring, kan du ty til at bruge en elektrisk tørretumbler. En vigtig regel, der skal følges, er, at enhedens opvarmningstemperatur ikke må overstige 35 grader. Det er bedst kun at tørre på de øverste stativer på enheden, for eksempel på den fjerde eller femte af de fem tilgængelige.

Tørretiden i en elektrisk tørretumbler tager cirka 6-8 timer.

En video fra Ezidri Master-kanalen vil fortælle dig, hvordan du tørrer timian og salvie

I ovnen

Tørring af timian i ovnen er strengt forbudt, da det ikke er muligt at indstille og konstant kontrollere den ønskede tørretemperatur, selvom du har en elektrisk ovn.

Sådan bestemmer du beredskab

Stilkene på et fuldstændigt tørret produkt bliver elastiske og sprøde, selv med mindre stød. Bladene får en mørkegrøn farve, giver en raslende lyd og skilles let fra hovedstammen. Blomsterne bliver også lidt mørkere og smuldrer let, når de presses.

Sådan opbevarer du tør timian

Før opbevaring bliver blade til te befriet for hårde stilke og sigtet.Derefter overføres emnet til glas- eller keramiske beholdere i et lag på højst 7 centimeter. Du kan også opbevare timian i lærredsposer.

Holdbarheden af ​​det tørrede produkt er 1 år. Efter den angivne tid skal timianreserverne fornyes.