Hvordan hvidløg er nyttigt for den menneskelige krop - fordele og skader, vitaminer, egenskaber og sammensætning af hvidløg.

Lidt historie

I det antikke Rom var hvidløg en obligatorisk tilføjelse til legionærernes mad. Gladiatorer spiste det flere gange om dagen. Dette blev gjort, fordi romerne var overbeviste om, at hvidløg skabte dødsforagt og tilføjede mod. Derudover helbreder det alle sygdomme og giver styrke.

Interessante fakta om hvidløg:

• Krydderiernes konge, det er hvad Pythagoras kaldte denne plante;
• Europæere blev introduceret til hvidløg for 5.000 år siden;
• Vores forfædre brugte guirlander af tørret hvidløg til at afværge onde ånder fra huset. Denne tradition har overlevet den dag i dag;
• I oldtiden brugte man hvidløg og opium i stedet for bedøvelse under operationer.

Sammensætning af hvidløg

Svaret på spørgsmålet om, hvordan hvidløg er nyttigt for den menneskelige krop, er, at hvidløg indeholder en hel skatkammer!

• Næringsstoffer: Fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, ascorbinsyre, aske;
• Mikroelementer: Kalium, natrium, calcium, mangan, fosfor, jern, magnesium, zink og jod;
• Vitaminer: C, B, D, P;
• Forbindelser: allixin, allicin, euchoene, diallyltrisulfid, pektiner.

Derudover indeholder hvidløg phytoncider, svovlforbindelser og æterisk olie.

Fordele ved hvidløg

Hvidløgets gavnlige egenskaber er med succes blevet brugt til at behandle mange sygdomme til enhver tid. I dag bruges denne nyttige plante både i folkemedicin og til behandling med traditionelle metoder.

Fordelagtige egenskaber:

• Antibakteriel;
• Behandling af virussygdomme;
• Styrkelse af immunitet;
• Bekæmpelse af kræft;
• Sænkning af kolesterol;
• Forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme;
• Øget styrke;
• Forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.

Blandt alle de gavnlige egenskaber ved hvidløg vil jeg gerne bemærke, at planten er blevet fortjent anerkendt af forskere fra alle lande som et effektivt middel mod kræft. Forskning har bekræftet det faktum, at folk, der regelmæssigt bruger hvidløg i deres nationale køkken, lider af denne forfærdelige sygdom relativt lidt. Hvis vi taler om dette mere detaljeret, baseret på eksperimenter udført på mennesker, blev det klart, at de, der indtager mindst 5 gram hvidløg eller løg hver dag, reducerer risikoen for at få kræft med så meget som 50%. Denne fortjeneste gives til virkningen af ​​allium; forresten er dette netop det stof, der "tildelte" planten med en så skarp og vedvarende lugt. Så jo mere smagfuldt hvidløg du spiser, jo lavere er risikoen for kræft.

Mange mennesker har på grund af den specifikke hvidløgsduft udelukket det fra sammensætningen af ​​krydderier i deres køkken. Jeg vil gerne give et råd: "Bring hvidløg tilbage til køkkenet!" Ved regelmæssigt at tilføje det til din mad, vil du få din mave til at fungere problemfrit. Hvis vi forlader emnet sundhed, kan vi blot bemærke, at retter med hvidløg har en unik smag; intet kan erstatte sådan en krydderi!

Skade

Da vi ser på alle hvidløgs egenskaber, er det også nødvendigt at bemærke, at denne plante i nogle tilfælde kan forårsage skade på mennesker.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer:

• Ubehagelig lugt;
• Forbud under graviditet;
• Forbud ved amning;
• Forbud mod epilepsi.

Forberedelser til vinteren

For at sikre, at hvidløg er tilgængeligt hele året, kan du gøre forberedelser til vinteren. Det er mere bekvemt for beboere på landet og ejere af private huse at hænge tørrede hvidløgsløg i køkkenet i en strømpe. Til dette bruges grøntsager, der samles om efteråret og tørres efter alle regler. Det vil være mere bekvemt for byens indbyggere og ejere af små køkkener at forsyne sig med syltede og dåse hvidløg. I dag er der masser af opskrifter til et så nyttigt formål. Som et resultat vil du have en uerstattelig krydderier og effektiv medicin lige ved hånden hele året rundt!

Foto: Hvidløg i haven.