Saltet vild hvidløg til vinteren eller hvordan man sylter vild hvidløg.
Har du fyldt op med vilde hvidløg og spekulerer på, hvordan du nemt og velsmagende forbereder det til vinteren? Så skulle du kunne lide opskriften "Saltet Ramsløg".
Tid til at bogmærke: Forår
Når alt kommer til alt er saltning af vild hvidløg en af de enkleste måder at bevare alle dets gavnlige egenskaber på. En meget simpel opskrift på et usædvanligt velsmagende vildt krydderi.
Sådan syltes vild hvidløg.
Vask bladene med bladstilke, tør dem og sno dem med tråd i portioner.
Tilbered krydderier: peberrod, dild, laurbærblad, allehånde.
Cheremsha læg krydderierne lagvis i en beholder (krukke, tønde) og fyld med en opløsning af bordsalt (50g salt/1 liter vand). Dæk beholderen med et trælåg og lad det gære i 15 dage, mens du med jævne mellemrum fjerner skummet. Tilsæt bagefter saltlage og læg det i kælderen.
Foto. Saltet vild hvidløg
Det er al visdommen om, hvordan man sylter vilde hvidløg. Saltet vild hvidløg bruges oftest til at tilberede salater. Det vigtigste er at tage højde for den betydelige tilstedeværelse af salt for ikke at oversalte den tilberedte ret.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
Syltning-gæring (166)
- Sauerkraut (26)
- Letsaltede agurker (14)
- Saltede grøntsager (13)
- Saltede agurker (15)
- Saltede tomater (19)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
