Solbær revet med sukker til vinteren

Jeg er glad for at dele min hjemmelavede metode til at lave denne rå solbærsyltetøj. For nemheds skyld for læserne kan hvert trin i forberedelsen af ​​en vitamingodbid ses på billedet.

Andele af nødvendige produkter:

• solbærbær - 2 kg;
• sukker - 4 kg;
• citronsyre - 20 gr.

Sådan maler du solbær med sukker

For at lave et sådant præparat fra rå bær er kun modne, ubrudte eller ubeskadigede frugter egnede. Fordærvede bær kan fremkalde gæring i den færdige marmelade. Derfor skal vi først omhyggeligt sortere ribsene og fjerne resterne af blade og kviste fra dem.

Hæld derefter bærrene i et dørslag (eller en sigte) og skyl under rindende koldt vand.

De vaskede bær skal tørres på et køkkenrulle.

Vær ikke for doven til at gøre dette, for på grund af overskydende fugt kan rå marmelade også gære.

Vi skal enten male de tørrede sorte bær i en kødhakker, eller, som jeg gjorde, male dem til en pasta ved hjælp af en kraftig blender.

Før du tilføjer bær til blenderen, skal du sørge for, at skålen er ren og tør.

Kom derefter bærpuréen i en gryde, tilsæt sukker og rør rundt.

Sukkeret i bæret opløses ikke helt med det samme. Derfor, før vi pakker i krukker, lader vi dem stå i tre timer ved stuetemperatur.

Herefter blandes grundigt igen.

I denne tid sterilisere krukker og låg. Hvordan denne procedure kan gøres enkelt - se på billedet.

Vi pakker syltetøjet med en slev, der tidligere er skoldet med kogende vand.

Drys toppen af ​​de fyldte krukker med citronsyrekrystaller.

Dette gøres for at forhindre, at rå marmelade fordærves længere.

Dæk glassene med plastiklåg og sæt dem i køleskabet.

Du kan opbevare dem i denne form i et år.

Jeg fordeler simpelthen lækre og vitaminrige solbær, revet med sukker, på tynde skiver brød og serverer dem sammen med min familie til te. Denne tykke, rå marmelade er lækker til pandekager eller pandekager.