Fem minutters hjemmelavet blåbærsyltetøj til vinteren

Det mest gunstige tidspunkt for bærplukning er juni - juli, hvor der findes blåbær i overflod i skovene. Så din tur til den kølige sommerskov er bag dig, og du har friskplukkede duftende blåbær i din kurv.

Eller du var heldig og købte et par kilo på markedet. Nu er tiden inde til at tænke over, hvordan bærrene skal konserveres til vinteren. Den bedste mulighed, ifølge mange husmødre, er at lave duftende marmelade af disse mirakelbær. Jeg foreslår at lave min gennemprøvede opskrift med trin-for-trin-billeder med mig.

Sådan laver du blåbærsyltetøj på fem minutter til vinteren

Vi sorterer bærrene og skyller dem godt under koldt rindende vand. Til disse formål kan du bruge et almindeligt dørslag.

Læg blåbærene i en emalje skål. Dette kan være et bassin eller en stor gryde.

Vi fylder bærrene med almindeligt sukker i forholdet 1:1, dvs. for 1 kg blåbær tager vi 1 kg sukker.

Bland bærrene med sukker med en træske og sæt dem på medium varme.

Under konstant omrøring bringer blandingen i kog og fjern forsigtigt det resulterende skum fra overfladen.

Kog i 3-5 minutter (men ikke mere) og hæld ved hjælp af en almindelig slev i forberedte pasteuriseret halvliters krukker.

Dæk blåbærsyltetøjet med sterile metallåg i 5 minutter.

Vend den på hovedet og stil den et køligt, mørkt sted i flere timer.

Vi lægger det færdige produkt i kælderen eller skabet til opbevaring indtil vinteren.

Jeg ønsker alle et behageligt og, vigtigst af alt, sundt teselskab i den frostklare vintersæson! 🙂