Hjemmelavet kvædesyltetøj - en simpel opskrift på aromatisk kvædemarmelade til vinteren.
Jeg har en svaghed for den behagelige duft af kvæde, men på grund af denne frugts astringens er det næsten umuligt at spise den rå. Men kvædesyltetøjet, tilberedt efter en så simpel hjemmelavet opskrift, blev elsket af hele min husstand for dets aroma og smag, og børnene kunne simpelthen ikke få nok af det.
Sådan laver du marmelade.
Selv den papirmasse, der er tilbage efter at have presset kvædesaft til gelé, er velegnet til madlavning. Og så skal du gnide kvædepulpen gennem en sigte for at slippe af med frøene og frugtens hårde (stenede) midtpunkt.
Tilsæt sukker til puréen opnået på denne måde i følgende forhold: for to kg purémasse - et kg sukker. Efter at have rørt sukkeret, skal du koge marmeladen til den tykkelse, du har brug for.
Læg den færdige varme marmelade i sterile glas og forsegl med låg. Hvis kvædemarmeladen viser sig at være en flydende konsistens (ikke kogt nok), så er det bedre at opbevare den på et koldt sted.
Om vinteren, fra sådanne aromatiske hjemmelavede præparater, kan du tilberede en bred vifte af alle slags fyld til bagværk og lækre desserter, og vigtigst af alt, uden at tilføje yderligere smagsstoffer. Når alt kommer til alt, dufter kvædemarmelade allerede fantastisk.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
