Hjemmelavet viburnum og rognebærsyltetøj er en velsmagende og sund bærsyltetøj til vinteren.

Hjemmelavet marmelade fra viburnum og røn

Mine to yndlings efterårsbær, viburnum og røn, passer godt sammen og supplerer hinanden i smagen. Af disse bær kan du lave en fantastisk duftende hjemmelavet marmelade med en behagelig surhed og en let pikant bitterhed og også rig på vitaminer.

Ingredienser: viburnum, sukker, aronia

For at forberede hjemmelavede præparater skal du tage:

- et glas bær (bland viburnum og røn i lige store mængder);

- to glas vand;

- for et glas tilberedt puré - 0,5 kopper sukker.

Kalina

For at begynde at tilberede syltetøjet skal du vælge lige store mængder modnet og ubeskadiget viburnum og rønnebær og vaske dem.

Derefter skal bærrene koges, indtil de er bløde, så vandet, som de er fyldt med, koger væk til det halve.

Derefter skal de blødgjorte bær omdannes til en homogen puré. Til dette formål vil vi bare male dem gennem en sigte.

Derefter skal vi tilføje sukker til vores masse af to typer bær, rør det og lad vores blanding koge til den ønskede tykkelse.

Der er en lille hemmelighed i denne hjemmelavede opskrift: Den færdige bærsyltetøj skal pakkes i glas, som vi derefter sætter i ovnen (ikke for varm). Lad det sidde et stykke tid, indtil der dannes en skorpe oven på marmeladen, på denne måde bliver det bedre opbevaret.

Sådan aromatisk og sund hjemmelavet bærmarmelade kan være et glimrende fyld til forskellige bagværk, eller det kan simpelthen serveres til te om vinteren.

Hjemmelavet viburnum og rognebærsyltetøj er en velsmagende og sund bærsyltetøj til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg