Sådan laver du hjemmelavet ferskenpuré - alle hemmelighederne ved at lave ferskenpuré

Kategorier: Puré

Helt rigtigt kan fersken betragtes som en af de lækreste sommerfrugter. Den har et mørt saftigt kød og en subtil behagelig aroma. Frugterne kan gives selv til børn fra 7 måneder i form af puré som en første komplementær mad. Ferskenpuré kan tilberedes af frisk frugt og spises med det samme, eller du kan forberede den til fremtidig brug. Det er ikke svært at lave, og det tager ikke meget tid.

Ingredienser: vand, fersken
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Indhold

1 Sådan vælger du frugter til puré
2 Sådan laver du ferskenpuré til babyer
3 Sådan forbereder du ferskenpuré til vinteren
4 Ferskenpuré i mikroovnen

Sådan vælger du frugter til puré

Vælg modne frugter, endnu bedre end overmodne. De skal være bløde, når de trykkes. Rådne og umodne frugter er ikke egnede til dette formål. Det ville være ideelt, hvis fersknerne dyrkes hjemme eller købes i løbet af sæsonen fra betroede sælgere. Der er stor chance for, at frugten bliver behandlet med kemikalier, hvis du køber den uden for sæsonen. Du vil få meget mere skade af dem end gavn. Det er bedre at undgå et sådant køb, eller hvis du virkelig vil, så giv det ikke til små børn.

Sådan laver du ferskenpuré til babyer

De udvalgte frugter skal først vaskes grundigt. Pil derefter huden af. For at gøre dette nemt skal du placere frugten i kogende vand i cirka 30-40 sekunder.

ferskenpuré

Læg dem derefter i isvand i 2-3 minutter. Efter sådanne manipulationer adskilles huden let.Skil frugtkødet fra pit og skær i stykker. Læg dem i en dyb skål og pisk med en blender.

ferskenpuré

I mangel af en blender kan frugtkødet føres gennem en fin sigte.

ferskenpuré

Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt kogt vand for at opnå den ønskede konsistens. Opbevaringstiden for færdiglavet babypuré er 24 timer i køleskabet.

Sådan forbereder du ferskenpuré til vinteren

Skræl modne ferskner, udsten dem og hak dem. Kom i en gryde og tilsæt lidt vand. Kog i 10 minutter. Kværn på en hvilken som helst måde: Før gennem en sigte, kværn gennem en kødhakker, eller pisk med en blender. Sæt det derefter tilbage på ilden og kog i 10-15 minutter.

Placer varm ferskenpuré i forberedte steriliserede glas og forsegl med metallåg. Opbevares på et køligt, mørkt sted. En lagerkælder er ideel.

Ferskenpuré i mikroovnen

For at tilberede frugtpuré så hurtigt som muligt, brug mikrobølgeovnen. Vask frugterne, skær fersknerne i halve og læg med snittet nedad på en tallerken. Sæt retterne i mikrobølgeovnen og kog ved maksimal effekt i 1,5-2 minutter. Fjern skindet fra frugten og kværn i en blender. Kan ikke opbevares i køleskabet i mere end to dage.

ferskenpuré

At lave din egen aromatiske ferskenpuré vil være en velsmagende og sund godbid for voksne og børn. Det kan tilføjes til desserter, tærtefyld eller som et lag til en kage. Retten passer godt til hytteost, småkager, yoghurt og is.