Hjemmelavet rød røngele er en enkel og meget sund opskrift. Sådan laver du røngelé derhjemme.
Jeg har en skøn opskrift på at lave hjemmelavet gelé fra Nevezhinsky rowan. For dem, der ikke ved det, mangler Nevezhinsky-sorten den astringerende karakter, der er iboende i rønnebær. Dette er en sød variant af røn. Og geléen viser sig derfor aromatisk, sød og slet ikke syrlig.
Sådan laver du rød røngele til vinteren.
Og så til at begynde med skal et kilo modne rognebær af Nevezhinsky-sorten hældes med to glas kogende vand. Kog derefter bærrene, indtil de bliver bløde.
Efter kogning sir du rønmassen og klemmer den ud af vandet gennem en stofpose. Til den resulterende rønpuré tilføjer vi sukker, der er omtrent lig med mængden af malet bærmasse.
Dernæst fortsætter vi med at koge vores emne og undgår at brænde.
Med den ønskede tykkelse kan den færdige røngelé overføres varm til en forberedt beholder.
Dæk derefter glassene med gaze og lad emnet afkøle.
Luk beholderen med afkølet gelé med vokspapir eller et simpelt genanvendeligt rent låg.
Sådan en velsmagende og aromatisk gelé vil have mange forskellige anvendelser for en god husmor. Server for eksempel med pandekager eller pandekager, smør blot på en frisk brødkant, tilsæt dessert... Hvordan bruger du røngele? Skriv dine anmeldelser i kommentarerne.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
