Hjemmelavede kandiserede vandmelonskal - opskrift.

For at forberede kandiserede frugter derhjemme skal du have:

- vandmelonskal - 1 kg;

- sukker - 1,5 kg;

- vand - 4 glas.

Sådan laver du kandiserede vandmelonskal.

De vandmelonskaller, der er tilbage efter måltidet, skal skrælles grundigt af frugtkødet uden at røre det hvidgrønne skind og derefter skæres i tern.

Sæt nu en gryde med vand på ilden, læg skorperne deri og kog indtil de er bløde.

Når de er bløde, fjerner du dem med en hulske og lægger dem i den varme sirup. Lad dem trække i sukker i 10-12 timer. Det vil være ideelt, hvis du har mulighed for at lade vandmelonskallerne stå natten over, og om morgenen koge dem direkte i siruppen i cirka ti minutter. Lad dem så stå igen.

Sådanne operationer skal udføres, indtil den hvide pulp bliver gennemsigtig.

Når de kandiserede frugter er klar, tilsæt en knivspids vanillin og en teskefuld citronsyre til siruppen og lad stå i yderligere 5-10 timer.

Kom derefter i et dørslag og lad den overskydende sirup dryppe af.

Drys dem bagefter med sukker, bland og ryst overskydende sukker af, så der ikke dannes klumper.

Lad dem tørre naturligt i solen, du kan bruge en elektrisk tørretumbler eller, hvis det ønskes, kan du tørre de kandiserede frugter i en varm ovn.

Kandiserede frugter skal opbevares på et tørt sted. Husk, at hovedfjenden af ​​dette lækre søde præparat er fugt. Når du laver kandiserede vandmelonskal derhjemme, vil det være interessant at vide, hvor meget du kunne lide opskriften.