Hjemmelavet kandiseret græskar og appelsin i en elektrisk tørretumbler

For at forberede et sådant præparat skal du bruge et meget lille sæt produkter. I den indledende fase er det: græskar, granuleret sukker og appelsin. For 1 kg ren vegetabilsk masse skal du bruge 800 gram granuleret sukker og 1 frugt.

Sådan laver du hjemmelavede kandiserede græskar- og appelsinskræller

Skær græskarret i halve og fjern kernerne. Frøene kan derefter vaskes og tørres.

Pil hver græskarskive fra den hårde skræl og skær den i 2-3 centimeter store stykker. Stiklingerne skal vejes, da beregningen af ​​de resterende produkter vil være pr. kg græskar. I mit tilfælde fik jeg præcis 2 kilo græskar, så jeg vil bruge alle de nødvendige produkter i dobbelte mængder.

Læg skiverne i en gryde af passende størrelse og tilsæt 400 gram sukker.For 1 kilo græskar skal du bruge 200 gram granuleret sukker, men i mit tilfælde blev denne mængde fordoblet.

Dæk gryden til med låg og sæt den i køleskabet i 10-12 timer. For at få sukkeret til at sprede sig bedre kan grydens indhold efter 2-3 timer røres. Jeg laver normalt forberedelsen om aftenen, og om morgenen fortsætter jeg med at forberede kandiserede frugter.

Efter den angivne tid skal du åbne låget og se, at græskarsiruppen næsten helt har dækket stykkerne af den fremtidige delikatesse.

Anbring græskarret i en separat skål med en hulske.

Tilsæt 1,2 kg sukker til siruppen (600 gram pr. 1 kg græskar).

Sæt gryden på bålet og bring siruppen i kog.

I mellemtiden, lad os komme til appelsinerne. Jeg skal bruge 2 af dem. Skær frugten i 4 dele, og skræl derefter forsigtigt hver del. Vi adskiller frugtkødet i skiver og skærer sværen i lange strimler, 5-6 millimeter tykke. Zest er også fremtidens hjemmelavede kandiserede frugter.

Læg en appelsin i den kogende sirup.

Dernæst sætter vi græskarstykkerne.

Bring grydens indhold i kog og kog i 5 minutter. Luk derefter gryden og lad den stå på komfuret, indtil den er helt afkølet. Bring den afkølede sirup med græskar og appelsiner i kog igen og kog i yderligere 5 minutter. I alt skal den fem minutter lange tilberedningsprocedure gentages 3 gange.

Efter det sidste opkog ser maden i gryden således ud.

Læg græskarret med skallen på en sigte og lad det tørre i 2-3 timer.

Fjern den resterende kogte appelsinmasse.

Sådan tørrer du hjemmelavede kandiserede frugter i en elektrisk tørretumbler

Når græskarstykkerne med appelsinskal er tilstrækkeligt afrundede, tændes dehydratoren for grøntsager og frugter. Indstil temperaturen til 70 grader og lad det varme op i et par minutter.

Fyld i mellemtiden ristene med produkter.

Skallen skal placeres adskilt fra græskarret, da det tørrer meget hurtigere.

Læg græskarstykkerne i en vis afstand fra hinanden.

Efter 5 timers tørring kan de kandiserede appelsinskaller tages ud af tørretumbleren.

Det vil tage 10 timer for græskarret at tørre. Der er ingen grund til at overtørre de kandiserede græskarfrugter; lad dem være lidt bløde.

Den færdige godbid kan rulles i pulveriseret sukker.

Det bliver så smukt og ømt. 🙂

Hvis du planlægger at give disse lækre naturlige "slik" til børn, er det bedre at undvære overskydende sukker og lade de kandiserede frugter stå uden drys.

Du kan opbevare sådanne hjemmelavede kandiserede frugter i plastikbeholdere under et lufttæt låg. Hvis den resulterende mængde af naturlig delikatesse er for stor, kan nogle af dem fryses i fryseren.