Hjemmelavede solbærpræparater til vinteren: lækker bærgelé - en sund opskrift til vinteren med pasteurisering.
Du kan tilberede solbærgele på forskellige måder. Vi foreslår, at du lærer at bevare vitaminer så meget som muligt derhjemme og laver lækker solbærgele med pasteurisering.
Denne sunde opskrift giver dig mulighed for at bevare smagen og de gavnlige egenskaber af solbær til vinteren.
Billede - solbær, bær
Sådan laver du gelé derhjemme.
Hæld modne bær i en gryde. Tilsæt vand (1 kop pr. 1 kg bær). Sæt i brand.
Ved en temperatur på højst 70°C males bærrene hurtigt og forsigtigt gennem en sigte.
Tilsæt derefter perlesukker og bland grundigt. I denne geléopskrift kræver 1 kg bær 300 g sukker.
Nu skal du fylde de rene banker, dæk med lakerede bliklåg. Pasteuriser ved en temperatur på ikke over 85°C. Til halvlitersglas er 15 minutter nok.
Rul glassene sammen med låg.
Opbevar geléen et køligt, tørt sted.
Lækker solbærgele
Nå, det er hele opskriften på endnu en hjemmelavet forberedelse til vinteren fra solbær. Sund og velsmagende bærgelé hjælper dig nu med at klare forårets vitaminmangel.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
