Hjemmelavet ketchup, opskrift, hvordan man nemt tilbereder lækker tomatketchup derhjemme, opskrift med video

Kategorier: Ketchup, Saucer

Tomatsæsonen er kommet, og det er simpelthen en skam ikke at lave hjemmelavet tomatketchup. Tilbered ketchup efter denne enkle opskrift, og om vinteren kan du spise den med brød, eller bruge den som pasta til pasta, du kan bage pizza, eller du kan tilføje den til borscht...

Ingredienser: basilikum, peberfrugt, ingefær, koriander, løg, varm peber, tomater, vegetabilsk olie, sukker, salt, eddike, kværnet sort peber, hvidløg
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Og for at lave tomatketchup skal vi have:

domashnij-ketchup1

tomater - 1 kg;

rød peberfrugt - 300 gr;

løg - 300 gr;

hvidløg - 1/2 hoved;

varm peber - 1/2 mellemstor peber;

malet sort peber - 1 tsk;

basilikum - 1 tsk;

koriander - 1 tsk;

ingefær - 1 tsk;

vegetabilsk olie - 100 g;

sukker - 5 spiseskefulde;

salt - 2 teskefulde (dynger);

eddike 9% - 3 spsk.

domashnij-ketchup2

For at tilberede hjemmelavet tomatketchup starter vi med at placere en dyb, ikke-emaljeret pande på bålet.

Hæld vegetabilsk olie i.

Tilsæt grofthakket hvidløg, peber og krydderier.

Steg under omrøring i 30-40 sekunder.

Tilsæt pillede og hakkede løg, rød peberfrugt og tomater.

Blande. Dæk med låg og lad det stå på medium varme i 30 minutter.

Bland det hele med en blender direkte på komfuret, indtil der er dannet en homogen tomatmasse.

Tilsæt salt, sukker, eddike og bland.

Lad det koge og skru ned for varmen.

Kog ved svag varme, under omrøring af og til, indtil volumen af tomatmassen er reduceret til det halve.

OBS: glem ikke at røre under madlavningen, så ketchuppen ikke brænder på!

Hjemmelavet tomatketchup er pakket varmt ind færdiglavede krukker og vride den.

domashnij-ketchup3

Hjemmelavet tomatketchup er klar! Enig i at opskriften er meget enkel!

Hvis du vil have det endnu nemmere, kan du se videoopskriften fra vkusno-i-prosto

Hjemmelavet tomat til vinteren

Hjemmelavet peberrod med hvidløg og tomater

Vi anbefaler at læse:

Sådan opbevares kylling korrekt