Hjemmelavet blåbærkompot - en opskrift til vinteren. Sund blåbærdrik.

Hjemmelavet blåbærkompot vil være lækker ikke kun om sommeren, men også på kolde vinteraftener. Denne drik vil give et boost af energi og sundhed og vil hjælpe med at genopbygge balancen af vitaminer i kroppen.

Ingredienser: blåbær, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Foto: Lækker bær - blåbær

Sådan laver du blåbærkompot

For at tilberede kompotten skal du vælge store, friskplukkede bær. De vaskede blåbær hældes forsigtigt i et dørslag, så vandet kan dryppe af. Bærene hældes i forberedte, rent vaskede krukker. For bedre at komprimere blåbærene, ryst glassene let flere gange. Indholdet hældes med varm sukkersirup (for at forberede 1,5 liter sirup, tilsæt 820 gram sukker til 1 liter vand). Literglas steriliseres i kogende vand i 15 minutter, halvlitersglas i mindst 10 minutter. Næste skridt er at rulle lågene op. Den tilberedte kompot opbevares et køligt, mørkt sted.

Blåbærkompot er ligesom bæret selv meget gavnligt for kroppen, især synet. En nem at tilberede og lækker drink.