Hjemmelavet ferskenkompot med gruber – sådan laver du kompot af hele ferskner til vinteren.

Denne opskrift til fremstilling af ferskenkompot er velegnet til de husmødre, der altid ikke har tid til at pille ved at forberede mad til vinteren. At forberede denne hjemmelavede drik vil tage et minimum af din tid og indsats. Derudover vil en simpel opskrift også fremskynde forberedelsesprocessen.

Ingredienser: ferskner, sukker

Hovedingredienserne i denne opskrift er vand og sukker, som skal være: omkring 350 gram sukker og 1 liter vand. I denne andel forbereder vi sirup fra sukker og vand til et vilkårligt antal ferskner.

Sådan laver du ferskenkompot med gruber.

Ferskner

Fersknerne til denne kompot er taget med en pit, der ikke adskiller sig og er ret tæt. Det vil sige, at overmodne frugter ikke egner sig til vores kompot.

Vask fersknerne, adskil stilkene og læg dem hele i forberedte glas.

Kog derefter sirup fra sukker og vand og hæld varmt over de tilberedte frugter.

Dæk glassene med låg og læg dem i en beholder til sterilisering, hvor du først hælder vand opvarmet til 60°C. Bring vand i beholdere med krukker i kog og noter steriliseringstiden. For halvlitersglas vil tiden være 10 minutter, og for litersglas vil 12 minutter være nok.

Når den tildelte tid er gået, skal du fjerne glassene en efter en fra beholderen, hurtigt rulle lågene op og straks vende dem. Lad derefter glassene køle af, og tag dem derefter ud i kulden til opbevaring.

Det skal bemærkes, at ferskengruber indeholder blåsyre.Derfor anbefales det strengt ikke at opbevare sådanne præparater i lang tid. Det er tilrådeligt at bruge kompot fra hele ferskner inden næste sæson og under ingen omstændigheder lade det være det andet år.

Hjemmelavet ferskenkompot med gruber – sådan laver du kompot af hele ferskner til vinteren.

Sådan laver du ferskenkompot med gruber.

Kategorier

Seneste indlæg