Hjemmelavet gul blommekompot til vinteren - 3 enkle opskrifter på kompot med og uden gruber

Gul blommekompot med gruber

Sorter blommerne, vask og læg dem i rene litersglas. Det er nok til, at blommerne fylder krukken til 1/3 af krukkens højde.

Hæld et glas sukker i hver krukke og hæld kogende vand over.

Dæk glassene med låg og pasteuriser hver krukke i 15 minutter. Brug en synøgle til at lukke lågene, vend glassene og pak dem ind i et varmt tæppe, så de køles af så længe som muligt.

Som mange gruber indeholder blommegruber blåsyre. Det er farligt, men kun hvis kompotten har stået i mere end et år, og du drikker hele glasset på én gang. Men hvis du laver kompot til børn, så er det bedre at lege det sikkert og koge kompotten uden frø. Desuden er det ikke så svært at fjerne pit fra en gul blomme.

Kompot af udstenede blommer

Vask blommerne og fjern kernerne.

Læg dem i krukker, men ikke mere end halvdelen af ​​højden. Ellers bliver kompotten for koncentreret og syrlig.

Kog vand i en gryde og hæld dette vand over blommerne.Dæk til med et metallåg og lad det stå i 15-20 minutter.

Fjern låget, sæt et specielt nylonlåg med huller på glasset og dræn vandet fra glasset ned i gryden. Dette gør det meget mere bekvemt at dræne vandet. Sådanne låg sælges i enhver byggemarked, og de vil ikke være overflødige i køkkenet, især i sømningssæsonen.

Tilsæt sukker til det drænede vand med en hastighed på 400 gram for hver tre-liters flaske. Kog siruppen og hæld den kogende sirup over blommerne, op til halsen. Lad selv lidt sirup hælde ud.

Rul glassene sammen med metallåg og dæk glassene med et tæppe. Pasteurisering af en sådan kompot er ikke nødvendig.

Nogle gange smager blommer bittert. Det kommer fra blommeskræl. Hvis du er meget følsom over for dette og gerne vil af med overskydende bitterhed, skal du blot af med skrællen ved at blanchere blommen. Efter lidt varmebehandling vil skindet af blommen slippe af sig selv. Alt du skal gøre er at skrabe det af overfladen med en gaffel.

Hurtig gul blommekompot

Nogle gange, efter at have lavet syltetøj, skumfiduser eller andre søde frugtpræparater, er der meget affald tilbage, som er ærgerligt at smide ud, men det er meget svært at finde en brug for det. Nå, det var ikke nemt før, men nu skal vi se, hvordan man laver en lækker kompot af marmeladeaffald.

Hvad har vi efter at have malet blommemassen gennem en sigte? Det er frø, skind og noget frugtkød.

Fyld dem med koldt vand, baseret på 1 liter vand, 2 kopper frø med skind og 1 kop sukker.

Bring kompotten i kog, kog den i 3-5 minutter, og tag den af ​​komfuret. Dæk gryden med et låg for at lade kompotten trække.

Si det, og du kan drikke det. Denne kompot er god for nu; den er ikke værd at opbevare til vinteren.For at forberede kompot til vinteren er det bedre ikke at spare på produkter og ikke spare tid.

Sådan forbereder du gul blommekompot til vinteren, se videoen: