Hjemmelavet syltet hvidløg - sådan sylter du hvidløgshoveder til vinteren.

Kategorier: Syltning

Jeg prøvede at sylte hvidløgshoveder (som på markedet) for ikke længe siden. Sidste sæson delte en nabo med mig sin foretrukne hjemmelavede opskrift på at tilberede hvidløg, som ikke kræver meget arbejde, og som det viste sig senere, også er meget velsmagende.

Ingredienser: salt, dild, eddike, hvidløg

Produkter vi skal bruge til opskriften:

- hvidløg - et kilogram;

- vand - 600 g;

- eddike - 30 g;

- salt - 30 gr.

Sådan sylter du hvidløgshoveder lækkert til vinteren.

Hvidløg

Det er bedre at vælge stærke, veludviklede hvidløgshoveder.

Hvidløget, der er udvalgt til høst, skal befries for rødder og skaller og derefter fyldes med kogt vand i tredive minutter.

Når den nødvendige tid er gået, skal vores hvidløg skylles i rindende vand.

Derefter overfører vi hovederne til forberedte krukker og fylder dem derefter med marinade, forberedt på forhånd og får lov til at køle af.

Hvis du godt kan lide, at tilberedningen er lidt krydret, så kan du lægge et par dildblomsterstande eller hakkede stængler på bunden af krukken, inden du tilføjer hvidløg.

Nu lader vi vores forberedelse stå i to uger ved stuetemperatur til fermenteringsprocessen. Under denne proces vil hvidløget absorbere marinaden; du skal bare kontrollere processen og rettidigt tilføje marinadefyldet til glassene efter behov.

Hældekoncentrationen er som følger: for en halv liter vand, 10 gram salt og samme mængde eddike.

Efter fuldstændig saltning fjernes emnet til køleopbevaring.

Syltede hvidløgshoveder er en appetitlig tilberedning, der helt sikkert vil være en fremragende tilføjelse til hovedretter, og hvis du tilføjer det til salater, får du en ny pikant og original smag af velkendte retter.

Hjemmelavet syltet hvidløg - sådan sylter du hvidløgshoveder til vinteren.

Sådan sylter du hvidløgshoveder lækkert til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg