Hjemmelavet havtornjuice til vinteren - en simpel opskrift på at lave havtornsaft med frugtkød.
Havtornsaft opnået gennem en juicer indeholder få vitaminer, selvom der er mange af dem i friske bær. Havtornsaft med frugtkød anses for værdifuldt. Vi tilbyder vores enkle opskrift til fremstilling af juice derhjemme, som bevarer den maksimale mængde vitaminer fra det originale produkt.
Sådan laver du havtornjuice med frugtkød til vinteren.
Vask de opsamlede bær med et dørslag og lad dem sidde i 2-3 minutter. i kogende vand og gnid gennem en sigte.
For 5,5 kg pureret havtorn, tag 2 liter vand, 1,5 kg sukker.
Hæld den purerede masse i varm sirup, bring den til 60-65 °C på komfuret, under omrøring, hæld i rene glas og pasteuriser ved t-90 °C: 0,5 liters glas - 25 minutter. Under pasteurisering bevares vitaminer bedre end under madlavning.
Havtornsaft tilberedt på denne måde, hvis frugten ikke er tilstrækkeligt knust, kan efter nogen tid adskilles, men dette påvirker ikke præparatets endelige værdi, smag og aroma. Du skal bare ryste denne juice, før du åbner dåsen.
Havtornsaft holder sig godt i spisekammeret. Om vinteren bruges det som vitamintilskud. Folk bruger havtornjuice og honning til at behandle hoste.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
