Hjemmelavet morbærjuice opskrift til vinteren

Hvilken morbær er bedst at vælge til at lave juice?

Enhver moden morbær er velegnet til juice, uanset dens farve, sort og størrelse. Men hver sort har sine egne styrker, og hvis du vil kombinere forretning med fornøjelse, skal du vide, at sort morbær er godt for dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Hvid – til at styrke nervesystemet.

Sort - til kvinder, hvid til mænd. Men du kan blande det, drikke juicen med hele familien og bare nyde den behagelige drink.

Opskrift på at lave morbærjuice af morbær

Traditionelt bliver morbærjuice presset ud ved hjælp af en presse, derefter filtreret og efter varmebehandling på dåse. Men i vores køkkener er en presse ikke den mest almindelige forekomst, og en juicer er ikke særlig praktisk til disse formål. Der er for meget frugtkød tilbage og ikke nok juice. Man kan selvfølgelig lave skumfiduser af frugtkødet, men målet er at få mere juice?

For at udtrække den maksimale mængde juice, læg morbærrene i en gryde, mos dem med en træmoser og tilsæt et glas rent vand for hvert kilogram morbær.

Sæt gryden på bålet og kog saften i 5-7 minutter, fjern derefter gryden fra komfuret og lad den køle af.

Si saften gennem ostelærred eller en si og hæld den tilbage i gryden.

Hvis du ønsker en sund juice, anbefales det ikke at tilsætte sukker til morbærjuice. Det er bedre at tilføje en teskefuld citronsaft som konserveringsmiddel og søde med honning umiddelbart før brug.

Bring saften i kog igen, kog den i 5 minutter, og du kan flaske den. Mulberry juice lagrer ikke så godt som morbærsirup, men i et køligt spisekammer er holdbarheden mindst 8 måneder.

Er det værd at forberede morbærjuice til vinteren, se videoen: