Hjemmelavet citronmelissesirup: trin-for-trin opskrift

Kategorier: Sirupper

Melissa eller citronmelisse forberedes normalt til vinteren i tør form, men der er risiko for at miste dine præparater, hvis tørringen ikke er udført korrekt, eller rummet er for fugtigt. I dette tilfælde er det meget lettere at tilberede citronmelissesirup og ikke bekymre dig om dets sikkerhed. Melissa officinalis sirup heler ikke kun, men supplerer også smagen af enhver drink. Denne sirup kan bruges til at smage cremer eller bagværk. Du vil hurtigt finde en anvendelse for citronmelissesirup, og den vil ikke stagnere længe på din hylde.

Ingredienser: citron, Melissa, sukker
Tid til at bogmærke: Forår, Sommer, Efterår

citronmelissesirup

For at tilberede citronmelissesirup skal du bruge:

100 gr. citronmelisse (citronmelisse);
1 l. vand;
1 kg sukker;
Saft af 1 citron.

Hæld 1 liter vand i en gryde og sæt den på bålet. Mens vandet koger, skylles citronmelissen under koldt rindende vand.

Når vandet i gryden koger, tages det af varmen og citronmelisse tilsættes vandet.

citronmelissesirup

Dæk gryden med et låg, pak den ind i et håndklæde, og lad bouillonen trække, indtil den er helt afkølet.

citronmelissesirup

Si bouillonen gennem en sigte ned i en gryde. Tilsæt sukker og sæt gryden tilbage på gassen.

citronmelissesirup

Kog siruppen, indtil den bliver tyktflydende, som honning.

citronmelissesirup

Hæld til sidst saften af den ene citron i siruppen, bring det i kog og fjern straks fra varmen.

Det er bedre at opbevare sirup i små, forsteriliserede flasker eller krukker. Når alt kommer til alt, har citronmelissesirup en ejendommelig smag, og du kan ikke drikke meget af den på én gang, og åbning og lukning af flasken er ikke særlig godt for siruppen. Med tiden vil det miste smag, og det vil bare være en sød sirup.