Lækker hjemmelavet tomat til vinteren, hurtigt og nemt

Jeg laver denne forberedelse hvert år og vil med glæde fortælle dig min gennemprøvede og enkle metode. Jeg lægger opskriften ud med trin-for-trin billeder til alle, der vil have hjælp.

For at lave hjemmelavet tomat skal vi bruge:

• tomater;
• salt;
• peber.

Sådan laver du tomater til vinteren derhjemme

Først skal du vaske og sortere tomaterne. Vi behøver ikke sorte eller rådne tønder i tomater. Derfor skærer vi sådanne steder ud, men den gode del skal skæres. Det er ligegyldigt, hvilken størrelse stykkerne er lavet, da vi gør dette for vores bekvemmelighed i fremtiden.

Så vi har tre måder at gøre tomater til væske på.

Metode 1 - juicer.

Metode 2 - kødkværn.

Metode 3 - kombiner.

Jeg synes, det er mere praktisk at bruge en foodprocessor med vedhæftning i form af skarpe knive.

Denne metode forekommer mig at være den hurtigste og mest bekvemme, men det er op til dig at vælge. Slibemetoden påvirker ikke det endelige resultat i høj grad.

Efter at have vendt alle tomaterne til en tomat, hæld den i gryden, hvor den skal koges.

Salt og peber efter smag og sæt på lav varme. Pas på, så snart tomaten koger, kan den "løbe væk".Du skal koge hjemmelavede tomater ved lav varme i mindst 30-40 minutter efter kogning.

Mens tomaten koger, skal du forberede krukker og låg.

Den kogte tomat hældes forsigtigt i rene glas.

Vi ruller de fulde krukker op med rene låg og pakker dem ind til yderligere afkøling. Så snart vores hjemmelavede tomat er kølet af, skal vi stille den på et køligt opbevaringssted.

På trods af at opskriften ser ud til at være elementær, viser tomaten sig utroligt velsmagende. Det kan tilsættes til en røre til suppe, stuves i det som en sauce eller fortyndes med vand og drikkes som tomatjuice. Og jeg spiser endda okroshka med hjemmelavet tomat, hæld det i stedet for kvass. 😉 Generelt er der masser af plads til kulinarisk fantasi, men det vigtigste er, at alt er naturligt. God appetit.