Hjemmelavet æblemarmelade - en opskrift på at lave æblemarmelade derhjemme.

Æblemarmelade er meget let at lave derhjemme, men det er svært at lægge det fra sig om vinteren, når man åbner beholderen, hvori denne naturlige smagfulde æbledessert opbevares.

Ingredienser: sukker, æbler

Æbler Antonovka

En hjemmelavet opskrift på efterårets æblemarmelade involverer brugen af Antonovka. Den skal renses for ru hud og frø og derefter skæres i stykker.

Læg æblerne i en gryde og tilsæt sukker. Tag 550 g pr. 1 kg frugt.

Vent, indtil æblestykkerne slipper deres saft, og send derefter gryden til ilden.

Bring æblemassen i kog og kog indtil den er reduceret i volumen. Ved madlavning skal æbler røres med en træske for at undgå, at de brænder på.

Æblemassen vil blive betragtet som klar, når den udover at koge to gange bliver homogen.

Før du opbevarer marmelade, er det nødvendigt at kontrollere graden af gelering. Sådan gør du: Fordel en lille mængde æblemos på en underkop og kør en ske henover. Hvis sporet forbliver på plads, dvs. dens kanter lukker ikke, marmeladen kan forsegles i dampede glas eller andre beholdere.

Det er bedre at opbevare hjemmelavet æblemarmelade ikke under et konserveringslåg, men under papir. Beholderen kan dækkes med cellofan opblødt i vodka eller bagepapir. Det er tilrådeligt at binde det improviserede låg med sejlgarn på toppen.

Som du kan se, er det meget enkelt at lave æblemarmelade derhjemme.Hvis du elsker naturlig marmelade, kan du nu altid lave den selv.