Hjemmelavet tomat adjika, krydret, opskrift til vinteren - trin for trin med video

Hvis adjika er lavet af rød peber, har den en rød farve. Hvis det er grønt, så er det grønt. Tomater er ikke en del af klassikeren abkhasisk eller georgisk adjika. Men her vil vi give en opskrift på hjemmelavet tomat adjika. Denne eller en lignende opskrift på "Adjika fra tomater" er nu i næsten enhver husmors hjemmelavede arsenal.

En simpel opskrift på at lave adjika fra tomater.

For at forberede det derhjemme har vi brug for:

tomater - 2,5 kg;

gulerødder - 1 kg;

sød peber - 1 kg;

sure æbler - 1 kg;

bitter rød peber - 1-3 bælg;

solsikkeolie - 1 kop,

sukker - 1 glas;

eddike - 1 glas;

salt - 1/4 kop;

hvidløg - 200 gr.

Tilberedning af adjika:

Vask tomater, gulerødder, sød peberfrugt, æbler og røde peberfrugter, skræl dem og kom gennem en kødhakker.

Læg de malede grøntsager i en emaljeret skål af passende størrelse og stil på bålet.

Kog ved lav varme i en time under jævnlig omrøring.

Efter en time tilsættes hakket hvidløg, salt, sukker, eddike og solsikkeolie.

Rør rundt og lad det koge og koge i 5 minutter efter kogning.

Vi lægger vores adjika ud på forhånd forberedte krukker og dæk med låg, men skru det ikke på.

Fyldt med adjika vi steriliserer glassene i en gryde af den ønskede størrelse i 10-150 minutter.

Tag den ud og rul den sammen.

Hjemmelavet tomatadjika er klar til vinteren. At forberede adjika derhjemme ved hjælp af denne opskrift er meget enkel.

Du kan se mere detaljeret, hvordan du forbereder adjika fra tomater i opskriften med video fra domovodstvoby: