Hjemmelavet kogt svinekød i ovnen - hvordan man laver svinekød kogt svinekød - en simpel opskrift på bagt svinekød.

Tilberedning af kogt svinekød derhjemme kræver omhyggelig foreløbig forberedelse af kødet. Hvis du kan klare dette, så kan du meget nemt tilberede kogt svinekød. Men det er værd at teste din styrke og prøve at lave sådan en delikatesse, fordi... Svinekød bagt i ovnen er meget velsmagende og sundt.

Ingredienser: svinekød, salt, kværnet sort peber, hvidløg

Sådan laver du kogt svinekød i ovnen.

Tag en frisk svinesko fra bagbenet. Adskil benet fra det ved at køre kniven strengt langs forbindelsesleddet. Skær derefter skinken på langs, så når du ruller den ud, kan du se de to inderste knogler. Brug en tynd lille kniv til at trimme den øverste bækkenben på alle sider og derefter fjerne den. Knoglen der er placeret under kan efterlades på plads – den er meget svær at skære ud uden at beskadige fedtlaget og den øverste hud.

Svinekød kogt svinekød

Vend skinken tilberedt på denne måde med skindet mod dig og lav små krydsformede indhak på den. Gnid skinken med følgende blanding: salt – 100 gram, kværnet peber – 25 gram, hvidløg – 5 gram. Denne mængde krydret salt er nok til at salte 5 kilo kød, så sørg for at veje det, inden skinken rives.

Læg skinken på en dyb plade og sæt den i den forvarmede ovn og bag ved medium temperatur. Læg kødet, så det afskårne skind er ovenpå.Bag skinken i ovnen i mindst seks timer - i løbet af denne tid vil den være gennemstegt og gyldenbrun. Tag skinken ud af ovnen, dæk med folie og lad den køle helt af.

Det færdigbagte svinekød opbevares et køligt sted, gerne selvfølgelig i køleskabet, pakket ind i pergament eller en lærredsserviet.

enkel opskrift på flæskesteg

Tilberedning af kogt svinekød derhjemme giver dig mulighed for at have et højkvalitets og billigt kødprodukt ved hånden, som er meget dyrt i butikken.

En simpel videoopskrift til madlavning af kogt svinekød i ovnen fra Mother of All Trades - Elena Timchenko eller simpelthen elenka.