Hjemmelavet peberrod med vodka - en opskrift på at lave peberrod med honning og citron derhjemme.
Peberrodsopskriften er nem at tilberede. Hvis du ved, hvor meget du skal drikke, stimulerer en lille mængde tinktur appetitten og giver styrke. Tinkturen er forberedt korrekt, hvis der efter at have taget den ikke er en stærk brændende fornemmelse i munden, men en behagelig fornemmelse forbliver.
Sådan tilberedes peberrod med honning.
Vask peberrodsroden, tør den, pil den ru del af skindet af og skær den i tynde strimler.
Vi lægger strimlerne i en krukke, tilsæt de forberedte krydderier og fyld med vodka. Opbevar tinkturen på et mørkt sted i 6-8 dage.
Efter den angivne tid, fortsæt forberedelsen: filtrer tinkturen, hæld den i en flaske, tilsæt først honning og citronsaft. Takket være citronsaft bliver tinkturen blødere. Vi insisterer på to dage mere.
For ½ liter vodka, tag 2-3 stk. peberrodsrødder, 1 stk. sort og allehånde, 1 stk. nelliker, en halv pose vanilje eller 1 stk. lille vaniljestang, 1 bord. ligge citronsaft, 1 tsk. ligge honning
Hjemmelavet peberrod opbevares et køligt, mørkt sted i 6-8 måneder.
Tinkturen drikkes af små glas, forkølet. Den bedste snack er gelékød. Peberrod er også en glimrende tilføjelse til cocktails. Prøv at lave den berømte Bloody Mary-cocktail med denne infusion.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
