Hjemmelavet squashkaviar, en opskrift til vinteren med mayonnaise og tomat. Smagen er ligesom i butikken!

Mange husmødre vil gerne vide, hvordan man tilbereder squashkaviar derhjemme, så man får lækker squashkaviar til vinteren, ligesom de sælger i butikken. Vi tilbyder en enkel og meget velsmagende opskrift. For at forberede kaviar kan du tage zucchini enten ung eller allerede fuldt moden. Sandt nok, i det andet tilfælde bliver du nødt til at skrælle huden og frøene.

Ingredienser: vand, zucchini, løg, mayonnaise, sukker, salt, tomatpuré, eddike, kværnet sort peber
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Så hvordan tilbereder man squashkaviar derhjemme? For at forberede os skal vi bruge:

skrællet zucchini - 3 kg;

løg - 1/2 kg eller 11-12 stykker af mellemstørrelse;

fuldfed mayonnaise - 250 gr.;

tomatpasta - 125 gr.;

salt - 2 teskefulde (dynger);

sukker - 1,5 teskefulde (uden dias);

eddike 5% - 2 spiseskefulde;

malet sort peber - 1 tsk;

vand - 1,5-2 kopper (afhængig af om zucchinien er ung eller moden)

Tilberedning af squash kaviar:

Vask zucchini og løg, skræl og kom gennem en kødhakker.

Læg det hele i en aluminiumspande eller stor kedel.

Tilsæt vand og sæt i brand.

Efter kogning, kog i en time under et lukket låg under omrøring.

Tilsæt mayonnaise, tomatpure, salt, sukker, kværnet sort peber og eddike. Blande.

Kog med låget lukket i yderligere 1,5 time under konstant omrøring.

Læg dig ind steriliserede krukker, dæk med låg og spænd.

Vend den på hovedet, dæk den til med et tæppe og lad den stå til den er helt afkølet.

Hjemmelavede forberedelser lavet til vinteren blev fyldt op med krukker med squash-kaviar, der var tilberedt derhjemme, og kaviaren smagte ligesom købt kaviar.

ikra-kabachkovaja-s-majonezom1