Hjemmelavet majs på dåse til vinteren

Jeg elsker sukkermajs. Denne nemme hjemmelavede majs opskrift på dåse er perfekt. Trin-for-trin fotos vil demonstrere forberedelsen. Efter at have prøvet at lave dette præparat én gang, er jeg sikker på, at hjemme-dåsemajs vil blive inkluderet på din liste til obligatorisk konservering til vinteren.

Hvad har vi brug for:

• rå majskolber - 20 stk.;
• salt - 1,5 tsk;
• sukker - 4-5 spsk;
• bordeddike 9% - 2 spsk;
• vand - 1 l.

Beholdning:

• krukker med låg
• beholdere til frysning

Hvordan man kan majs derhjemme

Hovedhemmeligheden ved opskriften ligger i det korrekte valg af majs og overholdelse af teknologien til forberedelse af råvarer til konservering. Mælkemajs og meget unge majs er ikke egnede, ligesom gamle. Vælg små kolber med mørke, men ikke tørre haler, med korn af bleggul farve, i midten af ​​hvilke den karakteristiske bule endnu ikke er dannet.

Pil kolberne fra grønne blade, vask, læg dem i en frysebeholder og stil dem i fryseren natten over.

Om morgenen fjernes og afrimes ved stuetemperatur. Frysning af majskorn vil gøre dem mere møre, saftige og elastiske. Når det er helt optøet, skal du bruge en skarp kniv til at skære kernerne så tæt på kolben som muligt.

Kom kornene i en gryde og kog i 15-20 minutter. Der er ingen grund til at tilsætte salt under tilberedningen. Jeg blev rådet til at koge majskolben og derefter skære den. Men gennem forsøg og fejl blev det fundet, at det er bedre at tilberede korn, der allerede er blevet adskilt fra kolben. Du kan også prøve begge metoder og vælge den, du bedst kan lide.

Efter kogning, dræn vandet og sigt i en separat gryde - vi koger saltlagen i den. Tilsæt sukker, salt og eddike angivet i opskriften til 1 liter af denne afkog. Kog marinaden i 5 minutter.

Læg majskernerne banker, uden at fylde 2 cm til toppen Hæld marinade og luk med låg (må ikke rulles sammen). Læg glassene med indholdet i en gryde med vand, så vandet når halvdelen af ​​glasset og sterilisere mindst 45 minutter. Når steriliseringen er afsluttet, rulles glassene sammen på sædvanlig måde og efterlades på hovedet, indtil de er helt afkølet ved stuetemperatur.

Sund og velsmagende hjemmelavet majs på dåse er klar! Dens hovedanvendelse om vinteren er til salater. Hun er især god til dem, men børn spiser ofte bare sådan af lyst. 🙂

Bemærk venligst, at denne søde majs skal opbevares i kulden: i køleskabet, kælderen eller på loggiaen. Majs er et lunefuldt produkt i forhold til konservering, da det let fermenteres. Reducer derfor ikke steriliseringstiden.I tilfælde af majs er længere bedre end mindre. God appetit!