Hjemmelavet blodpølse med boghvede - opskrift på hvordan man laver blodpølse.

Kategorier: Pølse

Det vides stadig ikke præcist, hvem der opfandt blodpølsen - hele nationer diskuterer heftigt dette emne. Men vi vil forlade deres stridigheder og blot indrømme, at blodudslip er velsmagende, sundt, og alle, der ønsker at lave mad derhjemme, kan gøre det. Det vigtigste er at fylde op på de nødvendige produkter, der er inkluderet i pølsen, ikke afvige fra opskriften, få styr på det lidt, og du vil lykkes.

Ingredienser: nellike, boghvede, allehånde, indvolde, blod, salo, svinekød, salt

Sådan laver du hjemmelavet blodpølse med boghvede.

Til denne slags blod skal du koge kødet, hælde kogende vand over svinefedtet eller brystet og hakke alt fint.

Kog den vaskede boghvede og lad den køle af.

I en stor beholder blandes kogt grød, hakket kød med spæk, krydderier, salt og hæld blod i.

Bland det hele godt, så det hakkede kød er homogent.

Den forberedte, vaskede tarm bindes på den ene side og fyldes med det forberedte fyld. Det er nødvendigt at omhyggeligt og omhyggeligt glatte tarmen med hænderne, så luften kommer ud og hakket kød jævnt fylder hulrummet. Du bør ikke stoppe det for stramt for at undgå at sprænge tarmen. Bind den anden ende af pølsen og kog ved lavt kogepunkt i 15-20 minutter.

Det færdige blod dyppes i koldt vand og anbringes i en passende beholder for at køle helt af og dræne vandet.

Til blodpølse i henhold til denne opskrift skal du bruge: 300 gram svinekød, 300 gram svinefedt (brisket), 1-1,5 liter svineblod, salt og krydderier efter smag (malet allehånde, stødt nelliker), 300 gram boghvede.

Som du kan se, er der i princippet ikke noget kompliceret. Du skal bare følge rækkefølgen af handlinger angivet i opskriften. Du skal muligvis bruge lidt tid, men du vil tilberede fremragende blodpølse med boghvede til din familie, som sikkert kan serveres med forretter, andenretter og som en kold forret.

Se også video: Blodorm.

Hjemmelavet blodpølse med boghvede - opskrift på hvordan man laver blodpølse.

Sådan laver du hjemmelavet blodpølse med boghvede.

Kategorier

Seneste indlæg