Hjemmelavet kyllingegryderet i ovnen

Madlavning i krukker eliminerer behovet for yderligere sterilisering og gør det muligt at lave helt naturlig kylling (sammen med knogler) i sin egen juice. Herhjemme vil du med garanti få succes med kyllingegryderet i ovnen, hvis du følger de trinvise anbefalinger, der er skitseret i fotoopskriften. fascineret? Så lad os begynde.

Vi skal bruge produkter:

• kylling - 900-950 gram;
• salt efter smag;
• sorte peberkorn.

Og inventar:

• liter krukke - 1 stk.;
• metallåg til konservering - 2 stk.

Sådan tilberedes kyllingegryderet i ovnen

Det eneste, vi skal bruge, er at skære kyllingen op og skære den i portioner. Jeg brugte lår i min ret. Men praksis viser, at en hel kyllingeskrog, skåret i stykker, kommer meget mere velsmagende ud. Efter at kyllingen er vasket med rindende vand, skal den tørres med et håndklæde, gnides godt med salt og stå i 15-20 minutter. Den klassiske gryderet opskrift bruger altid kun 2 ingredienser - kylling og salt. Men efter din smag kan du tilføje peberkorn, hvidløg, krydderier, krydderurter eller gulerødder og løg.Jeg tilføjer kun pebernødder.

Tag derefter en liters krukke og skub kyllingestykkerne meget tæt ind i den, så der ikke er huller med luft i krukken, og der er en afstand på to fingres bredde til krukkens hals.

Fjern gummibåndet fra det ene metallåg og dæk glasset til. Stil selve krukken på en plade eller i et bradefad og stil den i en KOLD ovn.

Vi tænder det først, efter at glassene er sat i ovnen. Tilbered kyllingegryderet i ovnen i 1 time 10 minutter ved 200 grader.

5 minutter før den er klar, når hele huset allerede er fyldt med utrolige, mundrette aromaer, kog det andet metallåg. Efter tilberedning tages glasset ud af ovnen og låget erstattes med et steriliseret. Så snart du kan holde krukken med hånden gennem håndklædet, skal du rulle den op på traditionel vis.

Opskriftens bekvemmelighed ligger i, at separat kogning og overførsel af ingredienser ikke er påkrævet. Selve kyllingen tilberedes udelukkende i sin egen saft og giver en masse sovs, som gelerer efterhånden som den afkøles. Den lækreste og helt naturlige hjemmelavede kyllingegryderet i ovnen, i sin egen juice, uden at sterilisere glassene er klar! Holdbarheden af ​​en sådan søm er ikke mere end et år på et køligt sted.

For at være ærlig, så overlever min hjemmelavede kyllingegryderet sjældent at blive svitset, da alle derhjemme straks efterspørger mør kylling i sovs at spise. Det er overflødigt at sige, at dette også skete denne gang? 🙂 God appetit!