Hjemmelavet melon, abrikos og hindbærskumfidus

Det er meget rart, at det overhovedet tog minimal indsats. Jeg skulle bare fjerne den osende saft og sprede den resulterende masse på et ark silikone. Solen klarede resten. Det tog 3 dage at fuldføre tilberedningscyklussen. Jeg ledsager opskriften på at lave skumfiduser med trin-for-trin-fotos, der hjælper dig med bedre at forstå forberedelsen.

For at få et ark skumfidus på størrelse med en halv standard bageplade skal du bruge:

- 300 gram melon;

- 100 gram hindbær;

- 70 g abrikos.

Sådan laver du hjemmelavet skumfidus af melon, abrikoser og hindbær

Hæld alle frugterne i en glasbeholder.

Skræl abrikoserne. Det er klart, at det er nødvendigt at vaske og tørre frugtkomponenterne før tilberedning.

Vi begynder at tilberede alle vores ingredienser på skillevæggen.

Der begynder at komme saft ud. Det skal fjernes gradvist. Regelmæssig omrøring af blandingen sikrer, at frugtsaften ikke brænder på beholderen og ødelægger hele smagen.

For at få en mere homogen masse kan du piske den i en foodprocessor eller blender.

Når massen allerede ligner tyk syltetøj, spredes den på et ark silikone eller pergament.

Vi lægger den i solen til tørre, men vi sørger for, at ethvert levende væsen, der vil spise slik, ikke kan få adgang til vores stadig tykke marmelade. For at gøre dette kan du finde en frugtkasse med huller på siderne, lægge et ark med vores frosne marmelade på bunden og dække det på alle sider med mesh eller gaze. Hvis der ikke er sol, så kan du tørre det i ovnen ved lav temperatur (50-60 grader) eller i en speciel elektrisk tørretumbler.

Om tre dage vil der ske et mirakel med denne tykke marmelade - den bliver til et glat tyndt ark skumfidus.

Vi skærer det og vrider det.

For bedre konservering om vinteren, drys pladerne med sukker og rul dem til sterile glas.