Hjemmelavet kyllingegryderet i en langsom komfur

En appetitlig saftig gryderet af kyllingekvarterer, tilberedt i en langsom komfur efter denne enkle opskrift, kan nemt konkurrere med købt gryderet. Denne gryderet er tilberedt uden tilsætning af fedtstoffer eller konserveringsmidler, Du skal bare bruge lidt på at forberede ingredienserne, og så vil din uerstattelige assistent, multicookeren, gøre alt for dig.

Ingredienser:

• kyllingekvarterer - 1,5 kg;
• laurbærblad - 5-6 stk.;
• sorte peberkorn - 10 ærter;
• bordsalt - 1 bord. ligge

Sådan tilberedes kyllingegryderet

Lad os starte med at forberede ingredienserne. Hver kyllingekvarter skal skæres i otte stykker. Læg derefter den hakkede kylling i en dyb beholder og drys med krydderier og salt. Dæk beholderen med et låg eller husholdningsfilm og lad kødet stå i 40 minutter for at frigive saften.

Læg kyllingen sammen med krydderierne og den resulterende saft i multicooker-skålen. Der er ingen grund til at tilføje vand eller olie; gryderet tilberedes i sin egen saft.

Hvis din multikoger har en trykkogerfunktion, så kan du tilberede gryderet under tryk i 90 minutter.

I en standard multicooker kan kyllingegryderet tilberedes ved hjælp af "stew"-funktionen. I dette tilfælde skal tiden indstilles til 4 timer.

Jeg plejer at overføre den færdige kyllingegryderet sammen med saften, der dannes under madlavningen, i fødevaregodkendte plastikbeholdere og opbevare det i køleskabet i højst 20 dage.

Af ingredienserne angivet i denne opskrift fik jeg to 700 ml beholdere med gryderet.

Hvis du skal opbevare hønsefond længere, skal kødet efter tilberedning lægges i rent, steriliseret glas og luk dem tæt med låg.