Hjemmelavet kalvegryderet - en simpel opskrift til at forberede gryderet til vinteren derhjemme.

Kategorier: gryderet

At tilberede kalvegryderet til fremtidig brug vil bevare kødet og reducere din tid til daglig madlavning derhjemme. Derudover er der altid plads til en krukke dåsekød i en rygsæk, når du skal pakke dine børn til vandretur, eller når du skal med hele familien i naturen og vil slappe af uden at tænke på mad. Lad os gå videre til opskriften.

Ingredienser: salt, kalvekød, sorte peberkorn

Sådan laver du kalvegryderet derhjemme.

Til konserves købes kun fersk kød, ikke frosset.

Kalvekød betragtes som et diætprodukt; det er mere mørt og saftigere end oksekød, men for at kødet under konserveringsprocessen ikke mister sin smag, lugt og ikke bliver grødet, er det bedre at bevare forstegt kød. For at gøre dette skal du skære kalvekødet i store stykker.

Lad det simre ved svag varme, indtil det er halvt kogt. Der er ingen grund til at tilføje vand, frisk kød vil frigive saft, men du kan tilsætte salt og lidt peberkorn. Du bør heller ikke tilføje løg, hvidløg eller gulerødder - gryderet holder ikke længe.

Dernæst skal du lægge det varme kød i rene literskrukker og fylde det til toppen med den resterende sauce.

Rul lågene sammen og steriliser i mindst 1,5 time.

Denne hjemmelavede kalvegryderet kan opbevares på et koldt sted i omkring et år, men fristelsen til at bruge dåsekød til at overraske uventede gæster med en lækker middag vil forkorte holdbarheden markant.

Hjemmelavet kalvegryderet - en simpel opskrift til at forberede gryderet til vinteren derhjemme.

Sådan laver du kalvegryderet derhjemme.

Kategorier

Seneste indlæg