Hjemmelavet gryderet i ovnen - en universel opskrift til vinteren

Ved at bruge denne trinvise opskrift med fotos kan du tilberede gryderet af det kød, du har: svinekød, oksekød, kylling eller kaninkød.

For at tilberede gryderet derhjemme skal du bruge følgende ingredienser:

1 kg kød (oksekød, svinekød eller kylling);

100 gram svinefedt;

1 spsk. salt;

peberkorn;

Laurbærblad.

Sådan laver du gryderet i ovnen

Før du laver mad, skal du forberede alle ingredienserne. Tag det afkølede kød og skær det i store tern, tilsæt salt, og lad det trække lidt.

Som jeg allerede har sagt, kan du bruge ethvert kød til denne opskrift: både fedt og ikke særlig fedt. I dag skal jeg lave svinegryderet.

Lad os derefter forberede os steriliserede krukker. Det er mere bekvemt at bruge halvliters.

Læg pebernødder og laurbærblade på bunden. Læg de tilberedte stykker kød ovenpå, ikke tæt, og lad en lille afstand mellem dem.

Sæt glassene på en bageplade og stil dem i en kold ovn. Vi opvarmer det til 250 grader, så snart det koger, reducerer vi det til 180 grader.Tilberedningstid er 2,5 timer.

Hak spæket fint og kom det i en bradepande med tyk bund.

Hvis det ønskes, kan du male det i en kødkværn. Sæt det på lav varme og kog fedtet i cirka 30 minutter.

Vi tager det færdige kød ud af ovnen, hælder smeltet spæk ovenpå og vender glassene på hovedet. Når fedtet er størknet, er gryderet klar til opbevaring.

Den kan serveres på bordet med alle korn, kartofler og pasta.

Hjemmelavet gryderet gemmer sig godt både i køleskabet og i kælderen.