Hjemmelavet forberedelse til vinteren, opskrift "Syltet blomkål" - en god forret til kød og ved feriebordet, hurtig, enkel, trin-for-trin opskrift

Blomkål - 700-800 g,

nelliker - 5-8 stk.,

Kanel - 1 knækket stykke eller 1/2 tsk,

rød peber (bitter) - 1 lille bælg,

laurbærblad - 1 stk.

Sådan blancheres blomkål i 1 liter vand:

Salt - 10 g,

Citronsyre - 1 g,

For at forberede marinaden:

Vand - 1 liter,

Salt - 50 g,

Eddikesyre 80% koncentration - 15-18 g

Og nu, hvordan man laver syltet blomkål. Vi vil beskrive al forberedelsen trin for trin.

Blomkålen ryddes for blade og skæres i individuelle små buketter, så der efterlades 1-2 cm stilk med en ru stilk.

Vask de forberedte kålblomsterstande i en skål med koldt vand.

Tag den ud og lad vandet løbe ud.

Læg nu blomkålen i en gryde med kogende opløsning i 2-3 minutter for at blanchere blomkålen.

Fjern i et dørslag og afkøl under koldt rindende vand.

Lad vandet løbe af og overfør blomsterstandene til færdiglavede krukker.

Tilsæt de krydderier, der er angivet i opskriften.

Dæk med steriliserede metallåg.

Nu venter vi på forberedelsen af ​​marinaden.

Lad os begynde at forberede marinaden til syltet blomkål ved at varme vand i en emaljepande.

Når vandet koger, tilsæt salt og sukker som angivet i den hjemmelavede opskrift og bring det i kog igen.

Tilsæt eddike og bring det i kog igen og lad det simre i 1-2 minutter.

Fyld glassene med blomkål med den tilberedte kogende marinade.

Dæk med låg og placeres i en gryde til sterilisering.

Efter sterilisering fjernes glassene og skrues på.

Vi vender vores hjemmelavede forberedelse på hovedet og lader det være sådan, indtil det er helt afkølet.

Hjemmelavet tilberedt efter opskriften "Syltet blomkål" - klar! Det ser ud til, at der er skrevet meget, men forberedelsen tog ikke meget tid: alt var hurtigt og ganske enkelt. Nu, i de lange vinterdage, kan du ikke kun nyde minderne om en varm og generøs sommer.